Das vegetarische Omelett super lecker und schmeckt jedem!
Das vegetarische Omelett super lecker und schmeckt jedem!
Das Feta-Zucchini-Omelett ist ein schnelles und einfaches vegetarisches Gericht: praktisch und günstig, es ist in weniger als einer halben Stunde zubereitet. Vollständig und reich an Geschmack, eignet er sich dafür, allein, zu einem Salat oder zu einem zweiten Gang Fleisch gegessen zu werden. Er wird in zwei Phasen gegart: zuerst in einer Pfanne, dann im Ofen unter dem Grill, um ihn zu bräunen und unwiderstehlich zu machen.
Ein paar Zutaten, alle echt und leicht zu finden, machen dieses Rezept perfekt für den Frühling, für eine Pause von exquisiter Güte. Zitrone unterstreicht jede aromatische Note.
Das vegetarische Omelett super lecker und schmeckt jedem!
Holen Sie sich also:
- Zucchini, 3
- Feta, 50 g
- Eier, 6
- Schalotten, 1
- Knoblauch, 1 Zehe
- Milch, 3 Esslöffel
- Petersilie, nach Geschmack
- Zitrone, nur 1/2 Schale
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Worauf wartest du also noch? Ran an die Arbeit, wir fangen an!
Präparat:
Knoblauch, Schalotten und Petersilie hacken und griffbereit halten.
Die Zitronenschale abreiben und den Feta in Scheiben schneiden.
Die Zucchini abspülen und in Würfel schneiden. 2 EL Olivenöl in einem beschichteten Topf, der auch zum Garen im Backofen geeignet ist, erhitzen und die Schalotte ca. 3 Minuten anbraten. Den Knoblauch dazugeben und 2 Minuten weitermachen, zum Schluss die Zucchini anbraten. Sie müssen zart sein.
Schalten Sie den Grill im Ofen ein.
Die Eier in eine Schüssel schlagen und mit den Zinken einer Gabel verquirlen, dabei etwas Milch, Petersilie und Zitronenschale hinzufügen. Zum Schluss auch den Feta einarbeiten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Zucchini in die Masse geben und schnell umrühren.
Reinigen Sie die Pfanne und stellen Sie sie wieder auf den Herd, dann übertragen Sie das Omelett und kochen Sie es 4 Minuten lang bei starker Hitze, damit es auf dem Boden fest wird.
Stellen Sie es nun etwa 15 Zentimeter vom Grill entfernt in den Ofen, um es nicht zu verbrennen, und warten Sie, bis es an der Oberfläche goldbraun ist.
Mit einem speziellen Handschuh aus dem Ofen nehmen, ca. 5 Minuten ziehen lassen und servieren.
Es ist ein Wunder!
