Abgestandenes Brot Gugelhupf: Sie können sich gar nicht vorstellen, wie gut er ist!
Abgestandenes Brot Gugelhupf: Sie können sich gar nicht vorstellen, wie gut er ist!
Abgestandenes Brot ist kostbar, auch wenn niemand es essen will, wie es in der Familie ist. Aus diesem Grund wird er, wenn er übrig bleibt, zur Hauptzutat dieses herzhaften, leckeren und einladenden Gugelhupfes.
Perfekt für einen Ausflug außerhalb der Stadt, vielleicht am Ostermontag, dank des Ruhetages und des milden Wetters, eignet es sich auch ideal als Vorspeise für ein Abendessen mit engen Freunden.
Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, los geht’s!
Abgestandener Brotgugelhupf: Zutaten und Zubereitung
Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:
- 100 g Brot
- 4 Eier
- 200 g Kochsahne
- 100 g streichfähiger Käse
- Salz nach Geschmack
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Schinken
- 100 g Mozzarella
- 100 g Mais aus der Dose
- 50 g Oliven
- 1 Tomate (130g)
- Oregano nach Geschmack
Den Backofen auf 160° vorheizen.
Eine Donut-Kuchenform mit einem Durchmesser von 24 Zentimetern einfetten.
Schneide das Brot in Scheiben, die alle mehr oder weniger gleich groß sind, und halte es griffbereit.
Den Schinken, den Mozzarella und die Tomate ebenfalls in Würfel und die Oliven (entsteint) in Scheiben schneiden. Dann widmen Sie sich der eigentlichen Vorbereitung.
Die Eier in eine große Schüssel geben, den Pfeffer und das Salz dazugeben und alles mit einem Mixer verrühren. Wenn die Mischung das Volumen verdreifacht, schaumig und gequollen ist, gießen Sie die Kochsahne ein, ohne den elektrischen Schneebesen auszuschalten, verteilen Sie sie gleichmäßig und fügen Sie dann den Frischkäse hinzu.
Zu diesem Zeitpunkt Schinken, Mais (zuvor abgetropft), Oliven und Tomaten hinzufügen und mit einem Schneebesen wenden. Den Oregano darauf verteilen und gut vermischen.
Nun die Brotscheiben radial in der Kuchenform anrichten, dann die gerade fertige Eizubereitung einfüllen und die Oberfläche nivellieren. Mit Mozzarella bestreuen und 40 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, bevor Sie es aus der Form nehmen und servieren.
