Mit Knoblauch und Honig glasierter Lachs ist ein süß-saurer zweiter Gang, duftend und köstlich, der immer unglaublichen Erfolg hat. Versuchen Sie, es für ein raffiniertes Abendessen zuzubereiten, Sie werden Ihre Gäste mit einem raffinierten und stilvollen Rezept verzaubern. Dieser Fisch eignet sich für verschiedene Interpretationen in der Küche, sein kompaktes und schmelzendes Fleisch nimmt die Würze gleichzeitig auf außergewöhnliche Weise auf und gibt die Geschmacksnoten langsam frei. Es wird mit köstlichem Wasser genossen und verleiht den Geschmacksknospen Vibrationen von fast himmlischem Vergnügen.

Wählen Sie nur hochwertige Zutaten, frischen Fang und der Erfolg ist garantiert.

Sehr einfach zuzubereiten, entpuppt es sich jedoch als raffiniertes und ungewöhnliches Gericht, das jeden erobern wird. Die Zeit für die Realisierung ist sehr kurz, in weniger als 15 Minuten ist Ihr zweiter Gang fertig, um mit großem Pomp auf dem Partybankett oder bei einem köstlichen Familienessen serviert zu werden!

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Mit Knoblauch und Honig glasierter Lachs: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

  • 500 g Lachs
  • Salz nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • Natives Olivenöl extra nach Geschmack
  • 15 g Butter
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Zitrone, nur Saft
  • 1 EL Honig

Den Lachs in zwei Scheiben schneiden, dann die Haut entfernen. Salzen und pfeffern Sie es von beiden Seiten und kochen Sie es dann 2 oder 3 Minuten lang in einer beschichteten Pfanne mit etwas Öl bei starker Hitze.

Den Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden, in eine Schüssel geben, eine halbe Zitrone auspressen und den Saft abseihen, indem man ihn direkt in die Schüssel gießt. Den Honig dazugeben und alles mit einem Teelöffel emulgieren.

Den Lachs wenden, dann die Butter an den Seiten dazugeben und weitere 3 Minuten kochen lassen. Setzen Sie niemals den Deckel ein, da der Fisch sonst Gefahr läuft, Wasser und Säfte freizusetzen und sich aufzulösen.

Nun das Knoblauch-Honig-Dressing dazugeben und 3 Minuten weiterkochen, dabei die Scheiben oft wenden und mit der Sauce auf dem Boden bestreuen.

Servieren Sie sie noch dampfend, sie werden sehr geschätzt.