Diese Milchkekse sind perfekt für jede Tageszeit: Morgens beim Frühstück sind sie köstlich und sättigend, als Snack ermöglichen sie es Ihnen, Körper und Geist wiederherzustellen, am Ende einer Mahlzeit und hüllen den Gaumen in ein Crescendo unwiderstehlichen Genusses.

Sie sind sehr einfach zuzubereiten: In weniger als einer Stunde kneten Sie, backen, nehmen sie aus dem Ofen und genießen kleine Leckereien, die alle in der Familie zufriedenstellen werden.

Nur unverfälschte und leicht erhältliche Zutaten können ein Ergebnis garantieren, das so rund und voll von jedem Landduft ist: Milch, Eier, Butter, Zucker und Mehl waren schon immer die richtige Kombination, um ein außergewöhnliches Dessert in all seinen geschmacklichen und olfaktorischen Noten zu servieren.

Ein einladender Duft strömt aus der Küche, dringt in die Räume ein und bringt Jung und Alt dazu, sich um den Tisch zu versammeln, um zuerst in dieses Gebäck zu beißen.

Sie überzeugen sofort, weil sie natürlich sind, aber sie wissen auch, wie man Marmeladen und Cremes empfängt und sich in echte Köstlichkeiten verwandelt.

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, los geht’s!

PIN ES

Milchkekse! Sie werden glücklich sein! Einfach und sehr lecker!

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• 80 ml heiße Milch
• 170 g Kristallzucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 100 g Butter
• 1 Ei
• 400/450 g Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• Zum Bestreichen: 1 Eigelb + Milch nach Geschmack

Den Backofen auf 180° vorheizen und die Auffangschale mit dem entsprechenden Papier auslegen.

Die Butter schmelzen und abkühlen lassen.

Erhitze die Milch in einem Topf oder in der Mikrowelle und gieße sie dann in eine große Schüssel. Kristall- und Vanillezucker, Salz und zerlassene Butter hinzufügen. Mit einem Handrührgerät mischen, um die Körner aufzulösen. Nun das Ei dazugeben und mit dem Schneebesen gut verteilen, zum Schluss einen Teil des Mehls (etwa die Hälfte) und das Backpulver direkt in die Schüssel sieben. Lass sie aufziehen, füge dann das restliche Mehl hinzu, wende sie mit dem Spatel und knete dann mit den Händen weiter (sauber), bis ein weicher und kompakter Teig entsteht.

Auf einem leicht bemehlten Teigbrett heiraten und mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 0,8 Millimetern ausrollen. Verteilen Sie etwas Mehl auf der Oberfläche und mit einem Glas oder einem Teigausstecher mit einem Durchmesser von 8 Zentimetern und beginnen Sie mit der Herstellung der Stäbe.

Lege sie mit gutem Abstand auf das Backblech. Sammeln und rollen Sie den übrig gebliebenen Teig wieder aus und backen Sie Ihre Kekse weiter, bis alle Zutaten fertig sind.

Schlagen Sie das Eigelb in einer kleinen Schüssel mit einem Tropfen Milch und bestreichen Sie dann Ihre Süßigkeiten mit der erhaltenen Emulsion. Nun dekorierst du sie, indem du einfach mit den Zinken einer Gabel über die Oberfläche fährst und backst sie 25/30 Minuten lang. Nehmen Sie sie aus dem Ofen, wenn sie an der Oberfläche leicht goldbraun sind.

Vollständig abkühlen lassen, dann genießen! Sie sind ein Wunder!