Walnusskuchen ist super einfach: Jeder will dieses seltsame Rezept!

Der goldene Walnusskuchen ist eine echte Spezialität. Der Teig ist dank des Vorhandenseins von Kefir oder Joghurt so weich, dass durch die Reaktion mit der Hefe eine unglaublich luftige Mischung entsteht.

Die Kruste, die ihn auszeichnet, ist ausgesprochen einladend und leicht knusprig: Sie sendet goldene Blitze, die sich mit der Bronze der Walnüsse vermischen, um ein unvergessliches Dessert zu dekorieren.

Walnusskuchen: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• 300 ml Kefir
• 1 EL Backpulver
• 2 Eier
• 100 ml geschmolzene Butter
• 200 g Zucker
• 500 g Mehl
• Walnüsse nach Geschmack

Den Backofen auf 180° vorheizen. Eine quadratische Kuchenform von 22 Zentimetern pro Seite einfetten und griffbereit halten.

Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.

In eine Schüssel den Kefir (oder naturweißen Joghurt), das Backpulver geben. Mit einem Handrührgerät kräftig verrühren, um die Zutaten zu aktivieren, dann1 ganzes Ei und 1 Eiweiß (das Eigelb vor dem Backen zum Polieren aufbewahren), Zucker und geschmolzene Butter hinzufügen. Alles perfekt mischen, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten, dann das Mehl sieben und vorsichtig einziehen lassen, damit sich keine Klumpen bilden.

Den Teig in die Kuchenform geben, die Oberfläche glätten und mit dem beiseite gestellten Eigelb bestreichen. Die Walnüsse harmonisch verteilen und 35/40 Minuten backen.

Jedes Gerät kocht anders, machen Sie den Zahnstochertest, bevor Sie Ihren Kuchen herausnehmen und nehmen Sie ihn erst aus dem Ofen, wenn er vollständig trocken ist.

Abkühlen lassen, aus dem Ofen nehmen und in Quadrate schneiden.