Eis ist das große Muss des Sommers, das Blaubeer-Eis, lecker und vollmundig, beliebt bei Jung und Alt!

Die Heidelbeere ist eine großartige Frucht: Sie ist reich an Vitamin C und Polyphenolen und schenkt dem Körper Wohlbefinden. Von der Einnahme profitieren vor allem die Augen, die venöse Mikrozirkulation (stärkt die Kapillaren) und die Schönheit unserer Haut. Je mehr wir konsumieren, desto besser sind wir und als Zutat in Desserts ist es ein Superlativ! Leider gehen aber beim Kochen viele Tugenden verloren: Marmelade, Kuchen und Kekse mit Heidelbeeren setzen nicht die gleichen Vorteile frei wie frisches Obst. Aber in diesem Fall müssen wir nichts kochen! Dieses Eis wird ohne Eismaschine, roh, mit nur 3 Zutaten und im Handumdrehen zubereitet.

5 Minuten reichen aus, leider werden Sie es nicht sofort genießen können! Er muss zwei Stunden im Kühlschrank ruhen, um vollständig fest zu werden!

Heidelbeereis mit 3 Zutaten, aber ohne Eismaschine! Nach oben!

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

• 100 g Heidelbeeren
• 300 ml Sahne
• 120 g Kondensmilch

Waschen Sie die Blaubeeren unter dem Wasserstrahl, trocknen Sie sie sehr gut, aber vorsichtig ab und tupfen Sie sie mit Küchenpapier ab. In eine Schüssel geben, mit einem Stabmixer bearbeiten, bis sie zu einer Art glattem und dichtem Kordelzug reduziert sind.

Separat die Sahne aufschlagen. Denken Sie daran, es im Kühlschrank an der kältesten Stelle aufzubewahren, zusammen mit der Schüssel, in die Sie es gießen, und den Schneebesen, falls abnehmbar. Mit diesem Trick erhalten Sie schneller eine weiche und schaumige Textur.

Fügen Sie auch die Kondensmilch hinzu und fügen Sie sie hinzu, immer mit dem elektrischen Mixer.

An dieser Stelle die pürierten Heidelbeeren dazugeben und mit dem Spatel verteilen.

Alles in eine rechteckige Auflaufform von 12×20 Zentimetern pro Seite geben. Nivellieren Sie die Oberfläche und stellen Sie sie zum Aushärten mindestens zwei Stunden in den Gefrierschrank.

Genieße jetzt dein Blaubeereis! Phänomenal, oder?