Der Kirsch-Crunch-Kuchen ist ein saisonales Dessert, da wir im Moment sehr süße und leckere Früchte zur Verfügung haben, wie z.B. Korn, Schwarzkirschen. Aber Sie können es das ganze Jahr über zubereiten, Sie müssen sie nur einfrieren lassen oder jetzt einfrieren. Wichtig ist, dass wir daran denken, den Kern zu entfernen, damit uns der Biss nicht stört. Es wäre wirklich unangenehm, auf harte Teile zu stoßen, die gleichzeitig ein so schmelzendes und knuspriges Dessert genießen.

Es ist sehr einfach zuzubereiten und kann im Handumdrehen geknetet werden, ohne den Einsatz von Elektrowerkzeugen wie Mixer oder Mixer, zuerst mit einem einfachen Schneebesen, dann mit vollen Händen.

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, wir fangen an, denn einem läuft das Wasser im Mund zusammen!

Kirsch-Crunch-Kuchen: Zutaten und Zubereitung

Holen Sie sich für dieses Rezept Folgendes:

    • Für den Teig:
    • 280 g Mehl
    • 1 Teelöffel Backpulver
    • 1 Prise Salz
    • 1 Ei
    • 80 g Zucker
    • 100 g Butter
  • Für die Füllung:
    • 300 g Kirschen
    • 80/100 g Zucker
    • 2 Esslöffel Maisstärke

Den Backofen auf 180° vorheizen.

Halten Sie eine Tarteform mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern bereit.

In eine Schüssel Mehl, Backpulver und Salz geben, die Pulver mit einem Schneebesen mischen, um sie zu verteilen, danndie Butter in Stücken hinzufügen, sehr kalt aus dem Kühlschrank und mit den Fingerspitzen schnell kneten, um die Zutaten nicht zu überhitzen. Separat in einer kleinen Schüssel das Ei aufschlagen, den Zucker hinzufügen und die Körner durch Wenden mit einem Schneebesen auflösen. Gießen Sie die Emulsion in die gerade fertige Zubereitung und lassen Siesie einziehen, indem Sie sie zuerst mit einem Spatel, später mit den Händen drehen, bis Sie eine sandige Mischung erhalten.

3/4 davon in die Kuchenform geben und dann mit den Handflächen andrücken, um sie am Boden und an den Rändern zu verdichten. Die Kirschen vollflächig verteilen, dann mit Zucker und Speisestärke bestreuen. Massieren Sie die Früchte, um alles mit den Händen auszugleichen, fügen Sie dann die restliche sandige Mischung hinzu, um Ihren Kuchen zu bedecken, und backen Sie ihn 35/40 Minuten lang.

Nehmen Sie es aus dem Ofen, wenn es an der Oberfläche goldbraun ist, lassen Sie es abkühlen und genießen Sie es!