Zuckerhaltige Schnecken sind sehr weiche Kefir- oder Naturjoghurtkekse, die Ihr Herz stehlen werden. Schön und perfekt in ihrer spiralförmigen Form, haben sie einen Teig, der so lecker ist, dass er im Mund zergeht, aber eine goldene und knusprige Kruste, die zwischen den Zähnen knirscht und den Gaumen verzaubert.

Sie sind nahrhaft, aber leicht, gesund und unverfälscht: Kurz gesagt, sie sind der perfekte Snack für Jung und Alt!

Versuchen Sie, sie als Snack für die Kleinen oder für lebenslange Freunde zu präsentieren, die zu einem Rendezvous des Plauderns und der Freude einladen. Sie werden der letzte Schrei sein!

Sie sind einfach herzustellen und erfordern trotz ihrer perfekten und harmonischen Präsentation keine besonderen handwerklichen Fähigkeiten.

Worauf wartest du dann noch? Ran an die Arbeit, los geht’s!

Zuckerhaltige Schnecken: Zutaten und Zubereitung

Für 16 Kekse erhalten Sie:

• 250 g Mehl
• 3 Esslöffel Kristallzucker
• 150 ml Kefir oder Naturjoghurt
• 70 ml Pflanzenöl
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Backpulver
• 8 g Vanillezucker
• Salz nach Geschmack
• 25 g Kristallzucker zum Bestreuen

Pden Backofen auf 180° vorheizen. Legen Sie die Tropfschale mit dem entsprechenden Papier aus.

In eine Schüssel die 3 EL Kristallzucker und Vanillezucker, Kefir und Ei geben, alles mit einem Schneebesen verrühren. Fügen Sie das Öl hinzu, verteilen Sie es und fügen Sie dann das Backpulver und das Mehl in drei verschiedenen Schritten hinzu, damit es gut einzieht und die Bildung von Klumpen verhindert wird.

An dieser Stelle mit den (sauberen) Händen weiterkneten, bis ein elastischer und kompakter Teig entsteht.

Auf ein leicht bemehltes Teigbrett geben und in 16 gleich große Stücke teilen. Aus jeder Kugel eine Kugel formen, in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und eine halbe Stunde ruhen lassen.

Nach dieser Zeit rollen Sie sie mit einem Nudelholz nacheinander aus, um eine sehr dünne Scheibe von weniger als 3 Millimetern Dicke zu erhalten. Wickeln Sie es um sich selbst, um eine Röhre zu bilden, rollen Sie es dann zu einer Spirale, als ob es eine Schnecke bilden würde, und tauchen Sie es in Kristallzucker. Zum Schluss legst du es auf das Backblech. So weitermachen, bis alle Zutaten fertig sind. Die Kekse gut auseinander anrichten und 25-30 Minuten backen, sie sollten an der Oberfläche goldbraun sein.

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren abkühlen lassen.