Pistazien-Dessert: das köstliche Dessert des Sommers. So einfach ist das!

Selbst im Sommer ist es praktisch unmöglich, auf die Völlerei zu verzichten, die ein gutes Dessert mit sich bringt.

Aus diesem Grund finden Sie im Folgenden das Rezept für ein leckeres Dessert oder Pistazien-Eclairs.

Pistaziendessert: Zutaten und Zubereitungen des Pistazien-Eclairs.

Nach der ersten Kostprobe werden Sie sofort merken, dass dies Ihr Lieblingsdessert des Sommers sein wird.

Die nützlichen Zutaten für die Zubereitung des Teigs sind:

• 1 Tasse Wasser
• 1 Teelöffel Zucker
• Salz nach Geschmack
• 3 Eier
• 100 g Butter
• 1 Tasse Mehl

Um die Creme herzustellen, müssen Sie sich hingegen erholen:

• 6 EL Zucker
• 3,5 Tassen Milch
• 2 Eigelb
• 4 EL Mehl
• 1 EL Butter
• 1 Päckchen Vanille
• 3 EL Stärke

Um die Creme zu vervollständigen, müssen Sie die gewünschte Menge Pistazien und einen Päckchen Schlagsahnepulver verwenden.

Stattdessen müssen Sie für die Glasur nur 200 Gramm weiße Schokolade verwenden, die mit dem Wasserbad geschmolzen wird.

Jetzt müssen Sie sich nur noch an die Arbeit machen!

Verfahren

Zuerst müsst ihr die Creme vorbereiten.

Du musst den Topf zum Herd bringen und den Zucker, die Milch und das Eigelb hineingeben. Dann die Stärke und das Mehl dazugeben und bei mittlerer Hitze mit einem Handrührgerät bearbeiten.

Sobald die Mischung dickflüssig ist, das Vanillin hinzufügen und nach dem guten Mischen die Butter hinzufügen.

Sobald die gewünschte Creme erhalten ist, nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie die Sahne in eine Schüssel, um sie mit Frischhaltefolie zu bedecken.

An dieser Stelle abkühlen lassen und sich um die Zubereitung des Teiges kümmern.

In diesem Fall müssen Sie, nachdem Sie einen sauberen Topf auf den Herd gestellt haben, das Wasser hineingießen. Dann die Butter, den Zucker und das Salz dazugeben und vermischen und dann das Mehl hinzufügen. Dann die Zutaten mit dem Spatel ein paar Minuten lang bearbeiten.

Wenn die Mischung zu einer Masse wird, gib sie in eine Schüssel und lass sie zum Abkühlen beiseite.

Nach der notwendigen Zeit, sobald die Mischung kalt ist, fügen Sie jeweils ein Ei hinzu, wobei Sie immer mit einem elektrischen Mixer arbeiten.

Wenn dieser Vorgang abgeschlossen ist, ist Ihr Teig fertig. Füllen Sie es in einen Spritzbeutel und machen Sie dann auf einem Backblech mit einem Blatt Backpapier Ihre Eclairs.

Um sie hingegen zu formen, tauchen Sie einfach einen Finger in Wasser und es wird sehr einfach sein, die perfekte Form zu erstellen.

Dann in einen heißen Ofen schieben, bis sie goldbraun sind.

Während die Eclairs im Ofen sind, müssen Sie Ihre Creme vervollständigen.

Die nun kalte Sahne auffangen und mit einem Handrührgerät bearbeiten und dann das Schlagsahnepulver und die Pistazien dazugeben.

Wenn die Creme fertig ist, kannst du sie in einen Spritzbeutel umfüllen und in deine Eclairs stecken, nachdem du sie gekocht und halbiert hast.

Für die Zubereitung der Glasur musst du hingegen 200 Gramm geschmolzene weiße Schokolade in eine Schüssel bringen. Dann nur eine Seite der Eclairs in die Schokolade legen und dann mit gehackten Pistazien dekorieren.