Pesto aus grünen Bohnen: fettarm und nur 90 kcal

Wenn Pesto eines Ihrer Lieblingsgewürze ist, müssen Sie unbedingt das mit grünen Bohnen kennen.

Das grüne Bohnen Pesto Rezept ist eine super frische Variante von klassischem Pesto und eindeutig mit einem einzigartigen Geschmack. Die Herstellung dieses Gewürzes ist überhaupt keine schwierige Aufgabe und Sie können es, sobald es fertig ist, zum Würzen verwenden.

Pesto aus grünen Bohnen: Zutaten und Zubereitung.

Sie benötigen nur eine Viertelstunde Ihrer Zeit, um dieses Rezept fertigzustellen. Darüber hinaus haben Sie am Ende der Zubereitung ein Pesto hergestellt, das in 5 Portionen mit je 90 Kalorien aufgeteilt wird. Danach können Sie auch nachlesen, wie es möglich ist, ein Nudelgericht  mit Ihrem original hausgemachten Pesto zu würzen.

Die zu verwendenden Zutaten sind wie folgt:

  • 2 Esslöffel geriebener Käse
  • Basilikum nach Geschmack
  • 1 EL Pinienkerne
  • 400 g grüne Bohnen
  • Natives Olivenöl extra nach Geschmack
  • 8 oder 10 Kirschtomaten
  • 4 EL Ricotta-Käse
  • Salz nach Geschmack

Alles, was Sie tun müssen, ist, die eben genannten Zutaten zurückzugewinnen und mit dem Kochen zu beginnen.

Verfahren

Um Pesto zuzubereiten, musst du als erstes die grünen Bohnen in einen Topf mit Wasser geben und zuvor salzen. Die grünen Bohnen 10 Minuten auf dem Herd kochen lassen und nach dem Blanchieren gut abtropfen lassen. Lassen Sie sie dann bei Raumtemperatur abkühlen und tupfen Sie sie dann vorsichtig ab, um sie mit einem Blatt saugfähigem Papier zu trocknen.

Sobald diese Arbeit erledigt ist, lege die grünen Bohnen für ein paar Augenblicke beiseite.

Dann die Tomaten nehmen, waschen und dann halbieren. Anschließend den Ricotta gut abtropfen lassen, damit er seine Molke richtig abgeben kann.

Nehmen Sie zu diesem Zeitpunkt den Mixer und gießen Sie das Öl, die Tomaten, den geriebenen Käse, die grünen Bohnen, das Basilikum und den Ricotta hinein. Zum Schluss das Salz hinzufügen, um alles zu würzen, und dann das Gerät mit maximaler Geschwindigkeit einschalten.

Sobald eine homogene Mischung erhalten wurde, ist das Pesto gebrauchsfertig.

Jetzt erfahren Sie, wie Sie es zu Pasta hinzufügen können, um einen ersten Gang zu erhalten, bei dem Ihnen das Wasser im Mund zusammenläuft.

Wie bereitet man ein Nudelgericht zu, das mit Pesto aus grünen Bohnen gewürzt ist?

Du musst einen Topf mit dem Wasser und dem Salz auf den Herd stellen. Dann die Nudeln innen kochen, bis sie al dente sind. Nimm mit einer Schöpfkelle etwas von dem Kochwasser und gib es in das Pesto, das du gemacht hast.

Dann das Pesto zusammen mit einem Spritzer Öl in eine Pfanne geben und dann die Nudeln in die Pfanne bringen und dann alles vermischen, indem du die Zutaten 60 Sekunden lang auf dem Herd anbrätst.

Danach sind die Nudeln endlich gar und du kannst sie weiter am Tisch servieren. Vertrauen Sie uns: Sie werden einen guten Eindruck hinterlassen!

Denken Sie daran, dass Sie Pesto aus grünen Bohnen zum Würzen jeder Art von Gericht verwenden können. Das Ergebnis wird super gut und frisch sein.

Krempeln Sie die Ärmel hoch und beginnen Sie zu kochen. Du wirst sehen, dass dich jeder mit Komplimenten überschütten wird.

Genießen Sie Ihr Essen und Ihre Familie.