Leichter Auberginenkuchen: Nichts braten! Es ist köstlich und schmackhaft. Es hat 240 kcal

Sind Sie auf Diät und der Verzicht auf Auberginen-Parmigiana ist eine echte Tortur für Sie? Ab heute müssen Sie es nicht mehr tun, denn es gibt ein leichtes und leckeres Rezept, bei dem Sie den Geschmack des Klassikers nicht bereuen werden.

Dank dieser Seite können Sie das Rezept für den Auberginenkuchen entdecken, der köstlich, fadenziehend und ausgesprochen lecker ist.

Leichter Auberginenkuchen: Zutaten und Zubereitung.

Im Folgenden finden Sie das vollständige Rezept, mit dem Sie mit nur wenigen Schritten und in kurzer Zeit eine exquisite Pastete am Tisch servieren können, die Ihnen vielleicht noch mehr gefallen wird als die klassische Parmigiana.

Die Dosen, die Sie in der untenstehenden Zutatenliste finden, ermöglichen es Ihnen, ein Gericht zuzubereiten, das in 4 Portionen mit 240 Kalorien unterteilt wird.

Die Zutaten, die Sie verwenden müssen, um das Rezept zu vervollständigen, sind:

• 40 Gramm geriebener  Käse
• 2 Eier
• Geräucherter Scamorza nach Geschmack
• 60 ml Milch
•  3 Tomaten
• 2 Auberginen
• Frischer Mozzarella nach Geschmack

Vergessen Sie auch nicht, natives Olivenöl extra zu verwenden und mit Salz, Pfeffer und getrocknetem Oregano zu würzen.

Ihr Gaumen wird nach dem ersten Geschmack voller Geschmack sein. Sie werden sich praktisch die Lippen lecken.

Verfahren

Als erstes nimmst du die Auberginen und schneidest sie mit einem Messer in dünne Scheiben. Nachdem Sie 16 Scheiben Auberginen erhalten haben, geben Sie sie in ein Sieb. Mit etwas Salz abwechselnd in die Scheiben schneiden und dann alles ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Nach Ablauf der angegebenen Zeit die Auberginen unter Wasser waschen und anschließend mit einem sauberen Tuch trocken tupfen.

Dann die Auberginen in eine Backform geben und mit einem Spritzer nativem Olivenöl extra beträufeln und dann die Pfanne in den Ofen schieben und 10 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad backen.

Gleichzeitig nimmst du die Tomaten und wäschst sie unter fließendem Wasser und trocknest sie dann mit einem Tuch ab. Schneiden Sie sie dann in dünne Scheiben, um auch in diesem Fall 16 Scheiben zu erhalten.

Dann das Ergebnis in eine zweite Pfanne geben und mit einem Spritzer Öl und einer Prise Oregano übergießen und 10 Minuten bei 200 Grad kochen lassen.

Während alles im Ofen gart, beginnen Sie, den Scamorza-Käse zu schneiden, um 10 Scheiben zu erhalten, und den Mozzarella in Stücke zu schneiden.

Nehmen Sie an dieser Stelle einige Steingutschalen oder gusseiserne Pfannen und nehmen Sie alles aus dem Ofen.

Um den Kuchen zu machen, muss man eine Schicht Auberginen und dann eine Schicht Tomate auf den Boden der Schüssel legen. Dann die Scheibe Scamorza-Käse darauf legen. Die Zutaten abwechseln, bis die Schüssel voll ist.

Sobald alle Schüsseln gefüllt sind, nimm eine kleine Schüssel und verrühre die Milch und die Eier mit einer Gabel und gieße das Ergebnis in jede Schüssel mit den Auberginen.

Dann etwas Pfeffer, Salz und sogar etwas Oregano hinzufügen. Den Mozzarella und eine Prise geriebenen Käse auf die Oberfläche geben.

Sobald diese Vorgänge abgeschlossen sind, müssen Sie die erhaltenen Schüsseln in den Ofen bringen und etwa zehn Minuten lang bei 200 Grad backen. Ich empfehle, das Garen mit dem Grill zu beenden.

Servieren Sie das Ergebnis am Tisch und essen Sie es heiß. Guten Appetit.