Kürbis-Zeppolin: das Meisterrezept des Herbstes! Sie sind sehr weich

Ein Rezept, das Sie nicht verpassen dürfen und das sich perfekt für einen Aperitif oder ein Herbstessen eignet, ist das von Kürbis-Zeppolin.

Diese Zeppoline sind super einladend und wirklich lecker. Offensichtlich sind sie keine Diät, aber eine kleine Sünde der Völlerei ab und zu kann nur Gutes bewirken. In der Tat werden diese Kürbis-Zeppoline in Öl gebraten und quellen unverhältnismäßig auf, was wirklich unwiderstehlich wird.

Kürbis-Zeppolin: Zutaten und Zubereitung.

Die Zubereitung dieses herbstlichen Rezepts ist wirklich sehr einfach und dauert nicht einmal so lange. Nach der Zubereitung des Teigs müssen Sie das mit Ihren eigenen Händen hergestellte Zeppolin in kochendem Öl kochen. Das Ergebnis wird sein, eine echte Delikatesse auf den Tisch zu bringen.

Als Zutaten müsst ihr diese verwenden, die ihr in der folgenden Liste findet:

• 400 g Kürbis ohne Schale, Kerne und Fäden
• 2 mittelgroße Eier
• 1/2 Päckchen Instanthefe für herzhafte Zubereitungen
• Pfeffer nach Geschmack
• 160 g Weißmehl
• 130 g geriebener Parmigiano Reggiano DOP
• 1/2 Glas Mineralwasser mit Kohlensäure
• Salz nach Geschmack
• Chilischote nach Belieben nach Geschmack

Außerdem musst du natürlich Samenöl verwenden, um das Zeppolin zu braten, sobald der Teig hergestellt ist.

Holen Sie sich an dieser Stelle alle genannten Zutaten und begeben Sie sich an den Herd.

Verfahren

Das erste, was du tun musst, ist, den Kürbis zu nehmen, die Schale zu entfernen und ihn dann in zwei Hälften zu schneiden. Entfernen Sie dann die Filamente und Samen im Inneren und stellen Sie dann das in der obigen Liste angegebene Gewicht wieder her.

Holen Sie sich dann den Kürbis, den Sie benötigen, reiben Sie ihn und geben Sie das Ergebnis dann in ein Sieb, um die pflanzliche Flüssigkeit gut zu entfernen.

Währenddessen in einer Schüssel die Eier zusammen mit dem Parmesan verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Falls gewünscht, etwas Chilischote dazugeben und alles mit einem Schneebesen verrühren.

Dann das zuvor gesiebte Mehl und Backpulver dazugeben und dann das Wasser in die Schüssel geben. Alles vermischen, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.

An dieser Stelle den geriebenen Kürbis in die Masse geben und gut vermischen, um alles zu integrieren und einen perfekt homogenen Teig zu ergeben.

Alles, was du tun musst, ist, einen großen, großen Topf zu nehmen und ihn auf den Herd zu stellen und ihn dann mit Öl zu füllen. Bringe das Öl bis zum Rauchpunkt und nimm dann mit einem Löffel ein walnussgroßes Stück von deinem Teig. Bring es in den Topf und koche es, indem du es immer wieder wendest, so dass es aufquillt und braun wird.

Wenn die Zeppolina fertig ist, mit einem Schaumlöffel abtropfen lassen und mit einem Blatt Küchenpapier trocken tupfen. So weitermachen, bis der Teig ausgeht.

Zum Schluss bringst du dein Kürbis-Zeppolin an den Tisch und isst es zusammen mit deiner Familie, während es noch heiß ist und dampft. Sie werden mehr als gut sein, sie werden erstaunlich sein.

Guten Appetit.