Kekse mit Mandelmehl: Machen Sie diese 2 Rezepte. Sie sind köstlich

Zu einem guten Keks kann niemand nein sagen!

Die Herstellung eines leckeren Kekses ist eine Zubereitung, die für jeden erreichbar ist, wenn Sie natürlich ohne Eile die richtigen Schritte befolgen.

Im Folgenden erfahren Sie genau aus diesem Grund, wie es möglich ist, leichte und leckere Kekse aus Mandelmehl herzustellen.

Es gibt 2 Rezepte zu entdecken, sowohl einfache als auch leckere. Der Unterschied liegt jedoch in der Verwendung von Eiern.

Tatsächlich unterscheiden sich diese sehr einfach zu vervollständigenden Rezepte nur in der Verwendung von Eiern. In dem einen musst du nur Eiweiß und ein paar andere Zutaten verwenden, in dem anderen musst du stattdessen Butter und ganze Eier verwenden. Es ist klar, dass das Rezept in diesem Fall weniger leicht ist.

Lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie das Beste für Sie zubereiten können!

Leichte Kekse mit Mandelmehl: Entdecken Sie 2 einfach zuzubereitende Rezepte.

Beide Vorbereitungen nehmen nicht viel Zeit in Anspruch und sind sehr einfach.

• 1. Rezept mit Eiweiß

Dieses Rezept erfordert nicht die Verwendung vieler Zutaten und ist super schnell fertig.

Die Zutaten für die Zubereitung von 50 Keksen sind:

• 240 g Zucker
• 500 g Mandelmehl
• 4 Eiweiß

Sobald der Teig fertig ist, die Kekse auf einen Teller mit Puderzucker geben.

Verfahren

In eine Schüssel den Zucker und das Eiweiß hineingießen. Dann mit einem elektrischen Schneebesen alles aufschlagen, bis eine schaumige Masse entsteht. Sobald das gewünschte Ergebnis erzielt wurde, fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie, um einen homogenen Teig ohne Klumpen zu erhalten.

Sobald der Vorgang abgeschlossen ist, nehmen Sie ein kleines Stück Teig in Ihre Hände und formen Sie es so, dass es die Form eines Kekses hat, und geben Sie sie dann nacheinander in eine Schüssel mit dem Puderzucker.

Dann die Kekse auf ein mit einem Blatt Backpapier ausgelegtes Backblech legen und alles für etwa zehn Minuten bei 170 – 180 Grad in den heißen Backofen schieben.

• 2. Rezept mit ganzen Eiern und Butter

Dieses Rezept ist auch sehr einfach zu verwenden, aber dazu muss man den Teig mit ganzen Eiern kneten.

Um 24 Kekse zu erstellen, müssen folgende Zutaten verwendet werden:

• 500 g 00 Mehl
• 360 g Zucker
• 360 g Mandelmehl
• 4 Eier
• 150 g Butter

Verfahren

Das Backen dieser Kekse ist ein Kinderspiel. Ihr müsst nur eine große Schüssel nehmen und das 00 Mehl, Zucker, Butter und Mandelmehl hineingießen. Dann die Eier dazugeben und mit den Händen beginnen, die Zutaten zu bearbeiten, um sie miteinander zu vermischen. Knete alles zu einem homogenen und glatten Teig und wickle ihn dann in eine durchsichtige Frischhaltefolie.

Dann den Teig für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Sobald die nötige Zeit abgelaufen ist, den Teig auf einem Arbeitstisch ausrollen und die Kekse backen. Dann die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und auch in diesem Fall etwa zehn Minuten im heißen Backofen bei einer Temperatur von 170 – 180 Grad backen.

Welches bevorzugen Sie? Bereiten Sie das vor, was Sie wollen!

Guten Appetit.