Gekochter Oktopus alla Palermo: die perfekte Küche!

Viele Menschen glauben, dass das Kochen von Oktopus eine schwierige und praktisch endlose Zubereitung erfordert. Das ist nicht wahr und in der Tat wird das Rezept für gekochten Oktopus alla Palermitana von allen geliebt.

Es stimmt, dass Sie einige Vorsichtsmaßnahmen beachten müssen, aber das Abschließen der Vorbereitung wird in der Tat sehr einfach sein.

Gekochter Oktopus alla Palermo: Zutaten und Zubereitung.

Die Schwierigkeit bei der Zubereitung dieses Rezepts ist wirklich gering. In der Tat, egal wie es scheint, dauert der Vorgang nur wenige Minuten. Dazu müssen Sie es nur etwa zehn Minuten lang bearbeiten und dann etwa eine Viertelstunde kochen. Klingt jetzt viel einfacher, nicht wahr?

Am Ende bekommst du einen gekochten Oktopus, den du so genießen kannst oder mit dem du jedes Gericht zubereiten kannst, das dein Magen begehrt.

Darüber hinaus sind die zu verwendenden Zutaten sehr gering.

Hier sind die Zutaten zur Genesung:

• 800 g Oktopus
• Lorbeerblätter nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Finden Sie nun heraus, indem Sie weiterlesen, was zu tun ist.

Verfahren

Um dieses Gericht zuzubereiten, muss man natürlich mit dem Oktopus beginnen. Sie müssen es sorgfältig mit Wasser und Salz waschen, damit alle Spuren von Sand von der Haut entfernt werden.

Dann müsst ihr das Wasser in einem großen Topf erhitzen und wenn das Wasser zum Kochen gekommen ist, müsst ihr die Lorbeerblätter und das Salz hineingeben.

An dieser Stelle müssen Sie auch den Oktopus hineintunken. Um ihn jedoch sehr weich und offensichtlich gekocht zu bekommen, muss man den Oktopus am Kopf halten und nur die Tentakel für ein paar Sekunden eintauchen. Danach musst du es herausnehmen und die Tentakel wieder eintauchen.

Wiederholen Sie diese Aktion 3 Mal und tauchen Sie den Oktopus dann vollständig ein. Dank dieser Methode nehmen die Tentakel die typische Form an, d.h. die gekräuselte.

Sobald der Oktopus vollständig in das Wasser eingetaucht ist, drehst du ihn auf den Kopf, sodass der Kopf auf den Boden des Topfes wandert und deckst dann alles mit einem Deckel ab.

Lassen Sie diesen 800 Gramm schweren Oktopus 15 Minuten kochen. Zum Kochen müssen Sie jedoch immer an die Größe des Oktopus anpassen.

Sobald die angegebene Zeit abgelaufen ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie den Oktopus im Kochwasser abkühlen, wobei Sie den Topf immer geschlossen halten müssen. Auf diese Weise wird das Garen abgeschlossen und das Ergebnis wird sehr weich.

Wenn der Oktopus kalt ist, kannst du ihn verwenden, wie du willst.

Wenn Sie es schneiden, können Sie seine Weichheit bemerken und folglich müssen Sie das Auge und den Schnabel entfernen und die restlichen Teile des Kopfes in kleine Stücke schneiden, damit Sie sie abnutzen können.

Natürlich können Sie die gleichen Anweisungen befolgen, auch wenn Sie einen gefrorenen Oktopus verwenden müssen. Der einzige Unterschied besteht darin, dass Sie es beim Kochen einfach bei Raumtemperatur aufbewahren müssen, bis es vollständig aufgetaut ist.

Um die Garzeit zu verkürzen, können Sie einen Schnellkochtopf verwenden. Den Oktopus musst du im Schnellkochtopf kochen und ca. 10 Minuten verschlossen halten.

Nützliche Tipps.

Wie oben erwähnt, variiert die Garzeit je nach Gewicht des Oktopus. Für einen 800-Gramm-Oktopus dauert das Garen 15 Minuten. Auf der anderen Seite muss ein 1 kg schwerer Oktopus in 20 Minuten garen, während ein Oktopus mit einem Gewicht von 1,5 kg 30 Minuten braucht.

Alles, was Sie tun müssen, ist es zu versuchen!