Brokkoli und Blumenkohl: Wenn Sie sie so einfrieren, müssen Sie sie nie wieder kaufen! Sie haben den Vorrat für 1 Jahr

Frisches Gemüse ist leider nicht das ganze Jahr über zu finden, und Brokkoli und Blumenkohl sind da natürlich keine Ausnahme.

Brokkoli gehört zur Familie der Kreuzblütler und ist reich an Ballaststoffen und Vitaminen. Der Blumenkohl hingegen, der ebenfalls zur Familie der Kreuzblütler gehört, steckt voller Vitamin C und ist in der Küche äußerst vielseitig einsetzbar. In der Tat ist es möglich, Risottos, Kartoffelpüree und sogar Pizzen zuzubereiten.

Brokkoli und Blumenkohl: Frieren Sie Gemüse auf diese Weise ein. Sie können sie das ganze Jahr über in Ihren Rezepten verwenden.

In diesem Job erfolgreich zu sein, ist sehr einfach und für jeden klar erreichbar, auch für diejenigen, die es nicht gewohnt sind, viel Zeit in der Küche und in der Küche zu verbringen.

Um das Verfahren zum Einfrieren dieses Gemüses abzuschließen, müssen Sie nur die unten beschriebenen Schritte ausführen.

Zuerst müsst ihr den Blumenkohl und den Brokkoli nehmen und gut unter fließendem Wasser abspülen und dann kalt stellen. Dies hilft Ihnen, Schmutz und Schmutzreste zu entfernen.

Danach musst du den Brokkoli schneiden, um ihn in kleinere Röschen zu verwandeln. Stattdessen musst du den Blumenkohl schneiden, indem du ihn in kleine Blüten teilst.

Wenn Sie diesen Vorgang erfolgreich abschließen, friert Ihr Gemüse gleichmäßig ein und es wird auch in Zukunft viel einfacher sein, es in einigen Gerichten zu verwenden.

Dann müssen Sie darüber nachdenken, das Gemüse zu blanchieren. Dieser Prozess dient dazu, ihre Frische zu bewahren und die Zersetzungsenzyme zu hemmen. Dazu müssen Sie Wasser in einen Topf gießen. Wenn das Wasser den Siedepunkt erreicht hat, das Gemüse darin eintauchen und 3 Minuten kochen lassen.

Nach den angegebenen Minuten lassen Sie Ihr Gemüse abtropfen und geben Sie es dann in eine Schüssel mit Eis und kaltem Wasser. Dadurch wird der Garvorgang gestoppt. Anschließend trocknest du das Ergebnis gut ab.

An diesem Punkt müssen Sie nur noch in die Gefrierphase übergehen.

Prüfe zunächst, ob der Brokkoli und der Blumenkohl trocken sind. Dieser Prozess ist sehr wichtig, da sich beim Einfrieren Eiskristalle bilden können, die die Qualität des Gemüses beeinträchtigen würden.

Dann das Gemüse in zu verschließende Beutel oder Behälter geben, um mehrere Portionen zu erhalten. Darüber hinaus können Sie dank dieser Beutel und Behälter die Luft beseitigen und so die Bildung von Frost vermeiden. Um alles einfacher zu machen, empfehle ich Ihnen, das Essen so zu kennzeichnen, dass Sie es leicht finden können.

Vergessen Sie nicht, dass Sie alles etwa 8 – 12 Monate lagern können.

Hier sind einige Tipps, die Sie nicht verpassen sollten.

Denken Sie daran, dass Sie dieses Tiefkühlgemüse nicht unbedingt auftauen müssen, um es in Ihren Gerichten zu verwenden. Sie können sie auch direkt aus dem Gefrierschrank verwenden und sofort zum Kochen in einen Topf mit kochendem Wasser geben. Oder Sie entscheiden sich dafür, sie in Eintöpfe, Suppen oder sogar gebackene Gerichte zu integrieren. Du kannst sie auch in einer Pfanne mit Knoblauch und Öl kochen.

Sie werden sehen, dass das Ergebnis köstlich sein wird und auf diese Weise können Sie Ihr Gemüse genießen, wann immer Sie wollen.

Viel Erfolg bei Ihrer Arbeit.