Basilikumpesto: das Rezept der Ernährungswissenschaftler! Ohne Öl und Salz hat es 65 kcal

Wenn Sie gutes Essen lieben, wissen Sie, dass Pesto ein altes Rezept der ligurischen Tradition ist, das seit dem neunzehnten Jahrhundert bis in die Gegenwart überliefert ist.

Es gibt viele Variationen dieses Rezepts und auf dieser Seite finden Sie ein wirklich leckeres und leichtes, das Sie das traditionelle nicht bereuen lässt.

Das Rezept für dieses Basilikum-Pesto ist leicht und in wenigen Augenblicken zubereitet. Der Geschmack am Gaumen ist zart und köstlich und eignet sich perfekt zum Würzen von Nudeln.

Dieses Rezept wird auch von Ernährungswissenschaftlern empfohlen, da es kein Öl und kein Salz enthält. In der Tat ist Salz unter den Zutaten nicht angegeben, gerade weil es nicht notwendig ist, das Gericht weiter zu salzen, da Feta- und Parmesankäse vorhanden sind.

An dieser Stelle müssen Sie nur noch weiter auf der Seite scrollen, wenn Sie herausfinden möchten, wie Sie ein gutes Gericht aus Pasta mit leichtem Basilikumpesto zubereiten können.

Basilikumpesto: Zutaten und Zubereitung.

Die Zubereitung dieses Gerichts ist wirklich sehr einfach. Um das Risiko zu vermeiden, am Ende der Seite einen Fehler zu machen, finden Sie außerdem ein Video-Tutorial, das Ihnen hilft, keinen einzigen Schritt zu verpassen.

Wenn Sie bereit sind, legen wir gleich los.

Die Zutaten, die verwendet werden, um das Rezept für dieses leichte Pesto zu vervollständigen, sind wie folgt:

• 50 g Parmigiano Reggiano
• 1 Teelöffel Pinienkerne
• 200 g Fetakäse
• 210 g Nudeln
• Frisches Basilikum, eine großzügige Handvoll
• 1 Knoblauchzehe

Jetzt haben Sie alles, was Sie brauchen, um mit dem Kochen zu beginnen, damit Sie dieses Rezept sofort am Tisch servieren können.

Verfahren

Das erste, was Sie tun müssen, ist, das Wasser in einen Topf zu gießen und auf Ihrem Herd zu kochen. In der Zwischenzeit kannst du mit der Zubereitung des Pesto beginnen.

Nehmen Sie einen Mixer und gießen Sie den Knoblauch, den zuvor in kleine Stücke geschnittenen Fetakäse, den Parmesan, die Pinienkerne hinein und fügen Sie auch das gesamte Basilikum hinzu, das Sie offensichtlich vorher gut gewaschen haben.

Schalten Sie dann Ihr Gerät ein und lassen Sie es einwirken, bis Sie eine weißliche Mischung erhalten, die zu grün und auch dickflüssig wird.

An dieser Stelle müssen Sie nur noch das Gericht vorbereiten, um es am Tisch zu servieren.

Dazu müssen Sie nur die Nudeln, die Sie im Topf gekocht haben, abtropfen lassen, nachdem Sie überprüft haben, dass sie nicht perfekt gekocht sind. Dann die Nudeln in eine große Pfanne geben, auf einen Herd stellen und einen großzügigen Esslöffel des gerade zubereiteten leichten Basilikumpesto hinzufügen. Mischen Sie alles, um die Aromen gut zu vermischen, und fügen Sie nur eine Kelle des Nudelkochwassers hinzu, wenn es schwer zu verdünnen ist.

Zum Schluss musst du nur noch vorsichtig umrühren, bis die Nudeln perfekt gewürzt und mit dem Pesto vermischt sind.

Nachfolgend finden Sie das Video-Tutorial, das Sie Schritt für Schritt bei der Umsetzung dieses von Ernährungswissenschaftlern empfohlenen Rezepts begleiten kann.

Denken Sie daran, dass es nur 65 Kalorien enthält!

Servieren Sie das Gericht am Tisch, dekorieren Sie es mit 2 Basilikumblättern und bestreuen Sie es mit Parmesan.

Probieren Sie diese Pasta mit Basilikumpesto und Sie werden sehen, dass sie Ihnen sofort schmecken wird. Eine Zugabe ist garantiert!