Kürbis- und Schokoladenkekse: ohne Zucker und Öl. Sie sind in 5 Minuten fertig

Mit Kürbis ist es möglich, fabelhafte, leckere und gleichzeitig superleichte Kekse herzustellen.

Das Rezept für Kürbis- und Schokoladenkekse ermöglicht es der Familie, gesunde und leckere Süßigkeiten zu genießen, die perfekt für jeden Gaumen und jede Art von kulinarischen Bedürfnissen geeignet sind.

Kürbis- und Schokoladenkekse: Zutaten und Zubereitung.

Das Erstellen dieser Cookies wird, wie oben erwähnt, sehr einfach sein. Tatsächlich sind die Schritte so einfach, dass selbst diejenigen, die nur sehr wenig Zeit hinter dem Herd verbringen, sie problemlos bewältigen können.

Vor der Auflistung der zu verwendenden Zutaten muss 1 Tasse mit einem Fassungsvermögen von 250 Millilitern zurückgewonnen werden.

Als Zutaten müsst ihr verwenden:

• Zimt 1 TL
• Vanilleextrakt 1 TL
• Haferflocken 1 1/2 Tassen (alternativ können Sie Kichererbsen- oder Mandelmehl verwenden)
• 1 Tasse Kürbispüree
• Gehackte und vegane Schokolade 1/4 Tasse

Zum Dekorieren der Kekse kannst du 1/4 Tasse gehackte und vegane Schokolade verwenden.

Jetzt muss nur noch herausgefunden werden, wie es möglich ist, diese Kekse herzustellen, die jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.

Verfahren

Zuerst bereite ich das Kürbispüree vor. Dazu muss ich den Kürbis nehmen und in Scheiben schneiden und dann in Stücke teilen. Dann bringe ich es auf ein Backblech mit etwas Öl und schiebe alles in einen Ofen, den ich bereits für 10 Minuten auf 200 Grad erhitzt habe. Dann koche ich den Kürbis 30 Minuten lang immer bei der gleichen Temperatur. Dann einfach 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen abkühlen lassen.

Natürlich ist es auch möglich, den Kürbis zu dämpfen oder zu kochen.

Sobald ich fertig bin, entferne ich die Schale vom Kürbis und stelle das in der Liste angegebene Gewicht wieder her und bringe es dann in den Mixer. Ich lasse das Gerät so lange einwirken, bis man eine cremige Konsistenz hat.

Sobald ich das Püree habe, kann ich loslegen und die Kekse backen.

Das Püree in eine große Schüssel geben und den Zimt und die Vanille dazugeben und dann mit einem Löffel vermischen. Gieße dann das Mehl mehrmals unter Rühren auf, um es gut in die entstandene Masse zu integrieren.

Zwischen einem Take und dem anderen gebe ich auch noch die Schokolade hinzu, die ich bereits mit einem Messer fein gehackt habe.

Alles, was übrig bleibt, ist, zu einer feuchten und homogenen Mischung zu mischen und dann etwa 10 Minuten ruhen zu lassen.

Sobald die nötige Zeit abgelaufen ist, nehme ich mit einem Löffel ein wenig vom Teig und bearbeite ihn mit meinen Händen, um die Form eines Kekses zu formen.

Diese Vorgänge führe ich so lange durch, bis alles aufgebraucht ist, und dann lege ich die Kekse langsam auf ein mit einem Blatt Backpapier ausgelegtes Backblech.

An dieser Stelle dekoriere ich die Oberfläche der Kekse mit gehackter Schokolade und bringe alles in den heißen Backofen bei 180 Grad, um es 10 – 15 Minuten zu backen.

Vor der Verkostung müssen sie auf Raumtemperatur abgekühlt werden.

Guten Appetit.