Herzhafter Kuchen mit Kürbis und Gorgonzola mit Mascarpone: es ist ganz einfach

Ein perfektes Rezept für den Herbst, das Sie sofort ausprobieren können, ist der herzhafte Kürbiskuchen.

Dieses herzhafte Dessert ist typisch herbstlich und hat einen Geschmack, den Sie nicht so schnell vergessen werden.

Herzhafter Kuchen mit Kürbis und Gorgonzola mit Mascarpone: Zutaten und Zubereitung.

Dieses Rezept ist sehr einfach zu vervollständigen. Darüber hinaus können Sie es nach Ihren Bedürfnissen ändern. In der Tat können Sie entscheiden, welchen Käse Sie verwenden möchten, und Sie können auch Aufschnitt von Salami bis Schinken in das Rezept aufnehmen. Du kannst den Scamorza durch Mozzarella oder Wurstwaren deiner Wahl ersetzen und du kannst den Ricotta auch durch den Frischkäse ersetzen, den du am liebsten magst.

Die Zubereitung dauert nur etwa zehn Minuten und das Kochen etwas mehr als vierzig Minuten.

Hier sind die Grundzutaten, um einen Kuchen zu backen, der in 8 Stücke geteilt wird.

• 250 g Scamorza-Käse
• 1 Esslöffel Parmesan
• Rosmarin nach Geschmack
• 1 Zwiebel
• Natives Olivenöl extra nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• 500 g Kürbis
• 200 g Ricotta
• 5 kleine Stücke Gorgonzola mit Mascarpone.
• 1 Rolle Blätterteig
• Knoblauch nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Wenn du möchtest, kannst du Mürbeteig als Alternative zum Blätterteig verwenden.

Jetzt musst du nur noch die angegebenen Zutaten nehmen und deine Schürze anziehen. Machen Sie sich sofort an die Arbeit und backen Sie diesen Kuchen, der jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.

Verfahren

Das erste, was Sie tun müssen, ist, das Feuer anzuschalten und es aufheizen zu lassen, indem Sie eine Temperatur von 180 Grad einstellen. Nimm dann eine runde Form mit einem Durchmesser von 22 Zentimetern und lege sie mit einem Blatt Backpapier aus. Natürlich müssen Sie das Blech zuerst befeuchten und zusammendrücken, damit es perfekt am Boden und an den Rändern der Form haftet.

An dieser Stelle müsst ihr den Kürbis nehmen und ihn in Scheiben schneiden, wobei darauf zu achten ist, dass die Schale erhalten bleibt. Dann bringst du die Kürbisscheiben auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech und würzt sie mit etwas Rosmarin, Pfeffer und Salz. Dann alles 30 Minuten backen, natürlich bei der eingangs angegebenen Temperatur.

Während der Kürbis im Ofen gart, nimm eine Schüssel und bringe den Ricotta und den Parmesan hinein und füge dann das Salz und den Pfeffer hinzu. Die Zutaten gut vermischen, damit alles gut homogen wird.

Ist dieser Vorgang abgeschlossen, rollst du die Blätterteigrolle auf der Form aus, die du zu Beginn vorbereitet hast. Dann den Teig mit dem Ricotta bedecken, den du bearbeitet hast.

Dann den gekochten Kürbis nehmen und die weichen und leckeren Scheiben darauf legen. In die leeren Stellen einige Gorgonzolastücke geben. Bringe alles in den Ofen, um es bei 200 Grad 15 Minuten zu backen.

Sobald der Kuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und zerdrücken Sie die Oberfläche leicht, damit alles gut geebnet wird. Gehackten Scamorza-Käse darauf geben und mit einer Prise Pfeffer würzen und mit etwas Öl übergießen.

Bringe die Form wieder in den Ofen und backe sie bei 180 Grad für 15 Minuten.

Lassen Sie den Kuchen nach Ablauf der angegebenen Zeit 5 Minuten im Ofen, nachdem Sie den Grillmodus aktiviert haben.

Zum Schluss servieren Sie es an einem heißen und fadenziehenden Tisch.

Guten Appetit.