Gebratene oder gebackene Brokkoli-Frikadellen: ein schnelles und leckeres Gericht
Gebratene oder gebackene Brokkoli-Frikadellen: ein schnelles und leckeres Gericht
Isst Ihre Familie nicht gerne Gemüse und vor allem keinen Brokkoli? Dann empfehle ich dir, das Rezept für Brokkoli-Fleischbällchen zuzubereiten, das du in wenigen Minuten fertigstellst.
Dank dieser Seite können Sie Brokkoli auch für diejenigen appetitlich machen, die dieses Gemüse nicht mögen, und sogar Kinder werden Sie nach dem ersten Geschmack um eine Zugabe bitten.
Brokkoli-Fleischbällchen: Zutaten und Zubereitung.
Wie oben erwähnt, ist das Rezept wirklich sehr einfach zu vervollständigen und auch sehr, sehr schnell. Es werden nur sehr wenige Zutaten benötigt, um etwa 12 Fleischbällchen zuzubereiten, die Sie nach einer Stunde zwischen Zubereitung und Kochen am Tisch servieren können.
Die Zutaten, die Sie für die Zubereitung dieser Fleischbällchen benötigen, sind wie folgt:
- 1 großes Ei
- 1 Esslöffel Semmelbrösel
- 100 g geräucherter Scamorza-Käse
- Pfeffer nach Geschmack
- 450 g Brokkoli
- 70 g geriebener Parmesan
- 30 g geriebener Pecorino-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Paniermehl zum Panieren.
Jetzt musst du nur noch die gerade in der Liste genannten Zutaten abrufen und dich dann an die Arbeit machen. Das Ergebnis wird selbst Ihren wählerischsten Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen.
Verfahren
Das erste, was Sie tun müssen, ist, den Brokkoli zu nehmen und ihn unter fließendem Wasser zu waschen. Nachdem Sie sie gut gewaschen haben, nehmen Sie das Messer und formen Sie die verschiedenen Röschen, wobei Sie versuchen, jedem die gleiche Größe und Form zu geben.
Bringen Sie das Ergebnis dann in einen Topf mit Wasser, das zuvor mit etwas Salz gewürzt wurde. Den Brokkoli ca. 20 Minuten kochen oder bis er weich ist.
Sobald das gewünschte Ergebnis erzielt wurde, geben Sie den weichen Brokkoli nach dem Abtropfen und guten Zerdrücken mit den Händen in eine große Schüssel. Dann mit den Zinken einer Gabel zerdrücken und dann die Eier, Semmelbrösel, Pfeffer, Parmesan, Pecorino, Pfeffer und Salz hinzufügen.
Dann alles so lange mixen, bis man eine homogene und klar verarbeitbare Masse erhält.
Sobald Sie das gewünschte Ergebnis erzielt haben, müssen Sie nur ein kleines Stück der von Ihnen kreierten Mischung nehmen und mit Ihren Händen bearbeiten, um einen Würfel mit Scamorza-Käse hineinzulegen und ihn dann zu bearbeiten, bis Sie die Form einer kleinen Frikadelle haben. Dann die Frikadelle in die Schüssel mit den Semmelbröseln geben.
Wiederhole diese Vorgänge, bis dir die Mischung ausgeht und du deine Fleischbällchen herstellst.
Jetzt musst du deine Frikadellen nur noch in einer Pfanne mit kochendem Öl anbraten. Wenn sie goldbraun sind, mit einem Schaumlöffel auf einen mit einem Blatt Küchenpapier ausgelegten Teller geben, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Zum Backen : Die Fleischbällchen auf ein mit leicht gefettetem Backpapier ausgelegtes Backblech legen, die Fleischbällchen mit etwas nativem Olivenöl extra beträufeln und bei 200° goldbraun backen (25/30 Minuten).
Alles, was bleibt, ist, sie mit der ganzen Familie heiß zu probieren. Das Ergebnis wird super lecker und jedem wird schmecken.
Genießen Sie Ihr Essen und Ihre ganze Familie.
