Super cremiger leichter Kuchen: er ist in wenigen Minuten zubereitet und hat nur 130 kcal
Super cremiger leichter Kuchen: er ist in wenigen Minuten zubereitet und hat nur 130 kcal
Ein leckeres Dessert, das sich perfekt zum Frühstück oder als Snack eignet, ist der Beerenkuchen.
Dieser super cremige Kuchen kann zu jeder Tageszeit gegessen werden und wird nie langweilig. Ich esse es auch, wenn ich eine Diät mache, weil die Zutaten wenige und einfach sind.
Super cremiger leichter Kuchen: er ist in wenigen Minuten zubereitet und hat nur 130 kcal
8 Portionen à 130 Kalorien.
Die zu verwendenden Zutaten sind:
- 3 Eier
- 100 g Beeren
- 1 Päckchen Vanillin
- 400 g heller Ricotta
- 60 g Maisstärke
- 50 g Stevia-Süßungsmittel oder alternativ 100 g brauner oder normaler Zucker
- Eine Prise salzen
Um das Dessert vor dem Verzehr zu dekorieren, streue ich ganz wenig Puderzucker darauf.
Jetzt muss ich nur noch mit den Vorbereitungen beginnen!
Verfahren
Zuerst den hellen Ricotta und eine Prise Salz in eine Schüssel geben. Alles mit einem Schneebesen verrühren, damit der Ricotta weich wird.
Dann füge ich die Eier, Stevia und Maisstärke hinzu. Ich rühre weiter, bis ich einen homogenen Teig ohne Klumpen habe.
Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, nehme ich eine rechteckige Form und bedecke sie mit dem Pergamentpapier, das ich bereits angefeuchtet und zusammengedrückt habe, damit es perfekt am Boden und an den Rändern haftet.
An dieser Stelle übertrage ich den cremigen Teig hinein und richte ihn mit dem Spachtel gut ein. Direkt danach dekoriere ich die Oberfläche mit Beeren.
Ich muss den Kuchen nur in einen Heißluftofen bringen und bei 180 Grad für 20 – 25 Minuten backen.
Wenn der Kuchen fertig ist, lasse ich ihn auf Zimmertemperatur abkühlen. Danach, bevor ich es am Tisch serviere, dekoriere ich es mit sehr wenig Puderzucker.
