Mit Zucchini und 2 Eiern bereite ich ein schnelles und leckeres Abendessen zu. Nur 280 kcal

Damit Kinder Gemüse essen und auch Erwachsene, die zu wählerisch sind, bereite ich leckere Zucchini-Omeletts zu.

Mit Zucchini und 2 Eiern bereite ich ein schnelles und leckeres Abendessen zu. Nur 280 kcal

Mit diesem Rezept bereite ich Omeletts zu, für deren Teig ich nur etwa fünfzehn Minuten brauche. Am Ende der Zubereitung kann ich 6 Omeletts mit je 280 Kalorien servieren.

An dieser Stelle stelle ich alle nützlichen Zutaten wieder her:

  • 2 Eier
  • Salz nach Geschmack
  • 300 ml Milch
  • 500 g Zucchini
  • 1 Zwiebel
  • Pfeffer nach Geschmack
  • 250 g Mehl

Stattdessen verwende ich zum Füllen 150 Gramm geriebenen Käse und gehackten Dill. Wenn ich möchte, kann ich auch Scheiben Schinken hinzufügen.

Zum Braten verwende ich stattdessen Sonnenblumenöl.

Jetzt kann ich mich an die Arbeit machen. Das Ergebnis ist reich an Geschmack und schmeckt jedem!

Verfahren

Zuerst die Zucchini reiben und dann in eine große Schüssel geben. Dann füge ich die zuvor geschlagenen Eier hinzu.

Dann gebe ich auch die Zwiebel, die ich bereits püriert habe, in die Schüssel und würze sie mit Salz und Pfeffer.

An dieser Stelle gieße ich die Milch in die Mischung und beginne mit einem Spatel zu mischen. Nachdem ich alles ganz vermischt habe, ist auch das Mehl gut.

Wenn der Teig fertig ist, nehme ich eine Pfanne und gieße einen Spritzer Sonnenblumenöl hinein.

Ich nehme eine Schöpfkelle aus dem Teig und lasse alles 5 Minuten in der Pfanne anbraten. In der Zwischenzeit in einer Schüssel den geriebenen Käse und den gehackten Dill vermischen.

Dann bringe ich etwas zu dem Omelett, das gerade kocht, und verschließe es dann, um die klassische Form zu erhalten. Einmal gefüllt, lasse ich es daher von jeder Seite 2 Minuten kochen. Auf diese Weise werde ich in der Lage sein, ein perfektes Omelett am Tisch zu servieren.

So mache ich weiter, bis mir der Teig ausgeht.

Wenn ich einen leckereren Geschmack haben möchte, kann ich auch eine Scheibe Schinken zur Füllung hinzufügen.

Alles, was ich tun muss, ist am Tisch zu servieren.