Süßer Reiskuchen: Er ist lecker und sehr einfach. Es hat nur 140 kcal

Mit Reis bereite ich nicht nur Risottos zu. Tatsächlich bereite ich auch einen leckeren Kuchen zu, den die ganze Familie mit großer Freude isst.

Auf dieser Seite gibt es das Rezept fürden süßen Reiskuchen, der wirklich gut und sehr einfach zu vervollständigen ist.

Süßer Reiskuchen: Zutaten und Zubereitung.

Dieser süße Reiskuchen ist wirklich einfach und schnell gemacht.

Für die Zubereitung nehme ich zunächst die Zutaten, die verwendet werden sollen, um einen Kuchen zu servieren, der in etwa 10 Scheiben à 140 Kalorien aufgeteilt wird.

Die Zutaten, die ich für den Teig verwende, sind:

  • 200 g Reis
  • 60 g Stevia Süßungsmittel alternativ brauner Zucker, Kokosblütenzucker oder flüssiges Süßungsmittel nach Geschmack
  • 1 geriebene Bio-Zitronenschale
  • 1 l Mandelmilch
  • 1/2 Fläschchen Vanilleessenz
  • 1 geriebene Bio-Orangenschale

Ich verwende diese Zutaten für die Creme:

  • 40 g Stevia-Süßstoff oder flüssiger Süßstoff nach Geschmack
  • 2 Eier
  • 250 g griechischer Joghurt mit 0 Fetten
  • 1/2 Fläschchen Vanilleessenz

Mit etwas Zimt oder Puderzucker dekorieren.

Jetzt kann ich mit dem Kochen beginnen.

Verfahren

Zuerst gieße ich die Milch in einen Topf und füge ein halbes Fläschchen Vanille hinzu. Ich koche die Milch auf dem Herd, bis sie kocht und gieße dann den Reis hinein. Zu diesem Zeitpunkt lasse ich es 25-30 Minuten kochen.

Nach der nötigen Zeit ist der Reis cremig und dann gebe ich das Süßungsmittel hinzu. Ich probiere, um die Süße zu testen, und füge dann die geriebenen Zitrusschalen hinzu.

In der Zwischenzeit nehme ich ein Backblech, um es zu buttern und zu bemehlen und den Ofen auf 180 Grad zu heizen.

Sobald der Reis fertig ist, schalte ich die Hitze aus und lasse ihn eindicken und abkühlen.

In dieser Zeit bereite ich die Creme vor.

Ich nehme eine saubere Schüssel und schlage die Eier auf. Dann gebe ich den Joghurt, in den ich zuvor das Vanillefläschchen eingelegt habe, hinzu und mixe bis es cremig ist. Dann füge ich das Süßungsmittel hinzu.

An dieser Stelle bringe ich die Sahne in den Reis und rühre weiter, um alles gut zu vermischen.

Ich muss das Ergebnis nur noch in die Form gießen und nivellieren und dann in den Ofen schieben. Den Kuchen lasse ich bei der gleichen Temperatur wie oben erwähnt ca. 50 Minuten backen.

Natürlich überprüfe ich das Garen mit der Zahnstochertechnik.

Wenn der Kuchen fertig ist, dekoriere ich ihn mit etwas Zimt oder etwas Puderzucker.

Danach probiere ich es und bewahre es 2 oder 3 Tage im Kühlschrank auf.

Guten Appetit.