Herzhafte Zucchini-Gemüse-Pizza: Bereiten Sie sie zum Abendessen vor. Es hat nur 150 kcal

Auch Kinder können Gemüse sehr appetitlich finden, wenn es richtig präsentiert wird. Ein perfektes Rezept, um diese Zutaten auch für Kinder unwiderstehlich zu machen, ist die herzhafte Zucchini-Gemüse-Pizza.

Diese Pizza mit Gemüse ist eine echte Alternative zur klassischen Pizza und kann sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen serviert werden, vielleicht als Ersatz für das übliche Fleischgericht.

Darüber hinaus eignet sich dieses Rezept auch perfekt als appetitlicher Aperitif, gerade weil es leicht und fettarm ist. Die Zubereitung dieser originellen Pizza ist überhaupt nicht schwierig, lesen Sie einfach unten und finden Sie heraus, was Sie tun müssen.

Herzhafte Zucchini-Gemüse-Pizza: Zutaten und Zubereitung.

Wenn Sie diese Seite lesen, können Sie die einfachen und intuitiven Schritte des Rezepts für diese Pizza auf Gemüsebasis entdecken. Wenn Sie möchten, können Sie auch eine begleitende Sauce zubereiten, die den Geschmack dieses Gerichts noch besser macht.

Die Zubereitung der Pizza dauert nur etwa zwanzig Minuten, aber es muss unbedingt daran gedacht werden, dass die Zucchini erst eine Viertelstunde ruhen muss, um verwendet zu werden. Außerdem dauert es etwa eine Stunde, bis der Ofen diese hausgemachte Pizza gebacken hat. Dann ist es möglich, es am Tisch zu servieren und in 12 Scheiben mit je 150 Kalorien zu teilen.

Für die Zubereitung der Pizza benötigst du folgende Zutaten:

  • 1 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Champignons
  • 3 Eier
  • 3 Knoblauchzehen
  • Salz nach Geschmack
  • 2 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 250 ml Milch
  • 200 g Mehl
  • 150 g geriebener Käse wie Galbanino light
  • Olivenöl mit einem Nieselregen

Die Zutaten, die für die begleitende Sauce verwendet werden sollen, sind:

  • 2 EL leichte Mayonnaise
  • 1/2 Teelöffel Paprika
  • 3 Esslöffel griechischer Joghurt
  • 1 Knoblauchzehe
  • Petersilie, nach Geschmack gehackt

Jetzt müssen Sie nur noch die Ärmel hochkrempeln und diese hausgemachte Pizza backen. Es wird unwiderstehlich sein!

Verfahren

Das erste, was ich mache, ist, die Zucchini zu nehmen und sie der Länge nach zu raspeln. Dann in eine Schüssel geben und etwas Salz hinzufügen, mischen und 15 Minuten beiseite stellen.

Während dieser Minuten nehme ich eine beschichtete Pfanne und gieße einen Spritzer Öl hinein und lege dann die geriebene Karotte hinein und lasse sie bei mittlerer Hitze kochen.

Dann gebe ich die bereits in Scheiben geschnittene Zwiebel hinzu und rühre sie um und lasse sie dann, immer bei mittlerer Hitze, weitere 5 Minuten kochen. Dann gebe ich auch noch den gehackten Knoblauch hinzu und integriere dann auch die zuvor in Streifen geschnittene Paprika. Ich fange wieder an, alles zu mischen und lasse es noch einmal 5 Minuten kochen.

Nach den angegebenen Minuten gebe ich die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzu und nach erneutem Rühren verschließe ich die Pfanne mit dem Deckel. An dieser Stelle lasse ich es 7 – 8 Minuten kochen. Wenn das Gemüse fertig ist, nimm es vom Herd und gib es in die Zucchinischüssel.

Ich stelle das Ergebnis beiseite und breche in einer sauberen Schüssel die Eier auf und füge dann etwas Salz hinzu und schlage alles mit einem Schneebesen auf. Dann die Milch dazugießen und gut verrühren und dann nach und nach das Mehl einarbeiten. Ich arbeite gut, bis ich einen homogenen und glatten Teig habe.

An dieser Stelle gieße ich den Teig in die Zucchinischüssel und vermische alle Zutaten, um sie gut miteinander zu integrieren.

Ich muss nur eine rechteckige Tropfschale nehmen und sie mit einem Blatt Backpapier auslegen und dann den Teig darüber geben und nivellieren. Darauf gebe ich den geriebenen Käse und bringe alles in einen heißen Ofen, um die Pizza 30 Minuten bei 180 Grad zu backen.

Bevor ich die Pizza an den Tisch bringe, bereite ich die begleitende Soße zu.

Nehmen Sie einfach eine kleine Schüssel und bringen Sie den Joghurt, die Mayonnaise und den gehackten Knoblauch hinzu. Ich gebe auch die gehackte Petersilie und den Paprika hinzu und verrühre dann alles.

Bleibt nur noch der Geschmack.

Guten Appetit.