Hähnchenfleischbällchen mit Gemüse! Lecker und mit nur 40 kcal

Ein zweiter Gang, den ich in wenigen Minuten zubereite, ist der aus Hühnchen- und Zucchini-Fleischbällchen.

Das Rezept für diese verschiedenen Frikadellen ist sehr leicht und gleichzeitig super lecker. In der Tat ist dies ein leichtes Gericht, das auch den wählerischsten Anklang finden wird. Wenn ich es zubereite, schiebe ich alles in den Ofen und brate nichts.

Hühnerfleischbällchen mit Gemüse: Zutaten und Zubereitung.

Diesen zweiten Gang schaffe ich im Nu. Tatsächlich dauert die Zubereitung des Fleischbällchenteigs nur etwa fünfzehn Minuten, während das Kochen nur etwa vierzig Minuten dauert.

Das Rezept ermöglicht es mir, ein leichtes Gericht zu servieren, tatsächlich enthält eine Frikadelle nur 40 Kalorien und ist wirklich lecker.

Die Zutaten, die ich verwende, sind:

• 1/2 kg Hähnchenbrust
• 3 Zucchini
• Salz nach Geschmack
• Ingwer nach Geschmack
• 200 g Eiweiß
• 200 g Milch
• 1 geriebene Zitronenschale
• 40 g Semmelbrösel
• Weißer Pfeffer nach Geschmack
• Natives Olivenöl extra nach Geschmack
• Paprika edelsüß nach Geschmack

Ich muss nur in die Küche gehen und diese guten und leichten Fleischbällchen zubereiten.

Verfahren

Zuerst nehme ich die Hähnchenbrust und hacke sie und lege sie dann in den Mixer. Ich schneide das Hähnchen komplett klein und gebe dann die in kleine Stücke geschnittene Zucchini in den Mixer. Ich füge ein wenig Salz hinzu und hacke alles weiter. Dann gebe ich auch die geriebene Zitronenschale, den Pfeffer, den Ingwer, die Milch und das Eiweiß hinzu.

Sobald ich den gewünschten Teig habe, fülle ich ihn in eine große Schüssel und füge die Semmelbrösel hinzu. Ich beginne mit meinen Händen zu arbeiten, um die Zutaten zu mischen.

Dann nehme ich eine Tropfschale und decke sie mit einem Blatt Backpapier ab. Dann nehme ich ein kleines Stück aus dem Teig und arbeite es in meinen Händen so, dass die Form einer Frikadelle entsteht. Dann lege ich es auf die Tropfschale und mache so weiter, bis mir der Teig ausgeht.

Jetzt bringe ich alles in einen heißen Ofen und lasse die Frikadellen 40 Minuten bei 180 Grad garen. Nach der Hälfte der Garzeit die Fleischbällchen wenden, um eine homogene Garart zu erhalten.

Sobald die Fleischbällchen fertig sind, bringe ich sie an den Tisch und probiere sie mit meiner ganzen Familie.

Guten Appetit.