Süße Scones in der Pfanne: Sie sind die besten von allen! Köstlich

Um die Familie und die Gäste zu überraschen, bereite ich Scones zu, die in einer Pfanne gekocht werden.

Das Rezept für diese Scones ermöglicht es mir, sehr weiche Köstlichkeiten mit Butter zu kochen, die der ganzen Familie schmecken.

Süße Scones in der Pfanne: Zutaten und Zubereitung.

Dank dieses Rezepts mache ich weiche Butter-Scones, die jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen, auch denen, die normalerweise eher skeptisch sind.

Als Zutaten verwende ich:

  • 90 ml Pflanzenöl
  • 400 ml warmes Wasser
  • 200 ml heiße Milch
  • 840 g Mehl
  • 8 g Salz
  • 10 g trockene Bierhefe
  • 40 g Zucker

Stattdessen verwende ich zum Füllen 200 Gramm weiche Butter bei Raumtemperatur.

Hier ist, was ich tue, um sie vorzubereiten.

Verfahren

Ich nehme eine große Schüssel und gieße warmes Wasser, Öl, heiße Milch, Trockenhefe und Zucker hinein. Ich beginne mit dem Schneebesen kräftig zu mischen, um die Hefe aufzulösen.

Dann füge ich das Mehl und das Salz hinzu und fange wieder an zu mixen, bis eine Masse entsteht. Dann fange ich an, mit meinen Händen zu kneten, um einen weichen Teig ohne Klumpen zu machen.

Sobald der Teig fertig ist, decke ich die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und lasse sie mindestens 45 Minuten ruhen.

Nach der angegebenen Zeit gebe ich den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche und teile ihn in 18 gleiche Teile.

Ich bearbeite jedes Stück, um es kugelförmig zu formen, und füge einen Esslöffel Butter hinzu. Ich lasse 5 Minuten verstreichen, dann beginne ich, die Kugeln mit meinen Händen auszurollen und gleichzeitig die Butter einzuarbeiten.

Am Ende bekomme ich 6 Gruppen von Pizzen, die aus 3 Schichten bestehen.

Dann lasse ich weitere 5 Minuten verstreichen und spreize sie dann weiter mit meinen Händen, um sie noch einmal platt zu drücken. Nach dem Abflachen häkele ich sie noch einmal, so dass sie eine kugelförmige Form haben.

Sobald ich 6 Kugeln habe, drücke ich sie mit meinen Händen noch einmal flach, so dass ich meine 6 Scones habe.

An dieser Stelle nehme ich eine Pfanne und koche sie 5 Minuten bei mittlerer Hitze, bis beide Seiten goldbraun sind.