Blumenkohlkrapfen: einfach und lecker, jeder mag sie!

Ein gesundes Fingerfood, das Sie sofort zubereiten sollten, sind Blumenkohlkrapfen.

Diese herzhaften Pfannkuchen sind perfekt, um auch den Zurückhaltendsten diese gesunde Zutat näher zu bringen, die reich an Vitaminen, insbesondere Vitamin C, und Mineralien ist. Blumenkohl hat auch eine antioxidative und entzündungshemmende Funktion.

Blumenkohlkrapfen: Zutaten und Zubereitung.

Das folgende Gericht ist lecker und gesund zugleich. Das Abschließen ist wirklich einfach und auch sehr schnell. Mit diesen herzhaften Blumenkohlkrapfen machen Sie Jung und Alt glücklich und können auch diejenigen, die es nicht besonders mögen, dazu bringen, diese Zutat zu essen.

Die zurückzugewinnenden Zutaten sind wie folgt:

  • 200 ml Wasser
  • 250 g 00 Mehl
  • 7 g frische Bierhefe
  • 1 Teelöffel Zucker
  • 1 Ei
  • Salz
  • Samenöl

Verfahren

Zuerst musst du den Blumenkohl reinigen und dann kochen.

Anschließend müssen Sie den Blumenkohl reinigen, indem Sie die äußeren Blätter entfernen und dann den Stiel sauber abschneiden, um nur den weißen Teil zu erhalten.

Danach erhalten Sie einfach die Röschen, indem Sie das in der obigen Liste angegebene Gewicht wiederherstellen. Dann die Blumenkohlröschen unter Wasser waschen und anschließend gut abtropfen lassen. In der Zwischenzeit musst du einen Topf mit Wasser füllen und zum Herd bringen, damit das Wasser den Siedepunkt erreicht. Dann den Blumenkohl hineingeben und dann 10 – 15 Minuten kochen lassen.

Wenn der Blumenkohl aber endlich gekocht ist, hole ich mir eine Schüssel, in die ich das Mehl gebe, dann forme ich einen Brunnen und füge die im Wasser aufgelöste Bierhefe mit einem Teelöffel Zucker hinzu, verrühre gut, füge das Ei hinzu, arbeite es ein und würze es dann mit Salz und Pfeffer. Jetzt müssen nur noch die Blumenkohlröschen hinzugefügt werden.

Ich fange wieder an zu rühren, um den Blumenkohl gut zu bedecken und vermische ihn mit der Mischung und lasse das Ergebnis dann 2 Stunden beiseite.

Nach der Gehzeit nehme ich eine Pfanne mit hohen Rändern und gieße das Samenöl hinein und bringe es bis zum Rauchpunkt.

Mit einem Löffel nehme ich den Teig mit einem Blumenkohlröschen und tauche ihn in das Öl. Danach die Pfannkuchen während des Backens einfach wenden, um sie gleichmäßig zu garen.

Wenn sie golden erscheinen, langsam auf einem Teller, der mit einem Blatt Papiertücher ausgelegt ist, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Sobald alle Pfannkuchen fertig sind, heiß servieren.

Guten Appetit.