Auberginen, die auf diese Weise zubereitet werden, sind besser als frittierte. Sie haben nur 40 kcal

Wenn die Familie nicht gerne Gemüse isst, ist es möglich, zu versuchen, die Meinung aller zu ändern, indem Sie das folgende Rezept vorbereiten.

Im Folgenden finden Sie das Rezept für Auberginenknödel, das lecker und sehr einfach zu vervollständigen ist. Nach dem ersten Geschmack dieses Gerichts werden alle Gäste das Rezept wissen wollen und die Familie wird diese Knödel praktisch jeden Tag essen wollen.

Auberginenknödel: Zutaten und Zubereitung.

Um dieses Gericht zu vervollständigen, dürfen Sie die Auberginen auf keinen Fall braten. Genau aus diesem Grund wird es also möglich sein, ein leichtes und kalorienarmes Gericht zu genießen. Diese Auberginenknödel können nach etwas mehr als einer Stunde am Tisch serviert werden, tatsächlich dauert die Zubereitung nur etwa zwanzig Minuten, während das Kochen etwa vierzig Minuten dauert. Man darf nicht vergessen, dass die Auberginen etwa zehn Minuten ruhen müssen, um perfekt zu sein.

Am Ende hast du 16 Knödel à 40 Kalorien.

Als Zutaten müssen Sie verwenden:

• 1 Knoblauchzehe
• 30 ml natives Olivenöl extra
• Aromatische Kräuter nach Geschmack nach Geschmack
• Geräucherter Paprika nach Geschmack, falls gewünscht
• Salz nach Geschmack
• 2 Auberginen in 16 Scheiben schneiden
• 1 Bund Petersilie
• Getrockneter Knoblauch nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack

Um die Knödel zu füllen, müssen Sie diese Zutaten verwenden:

• 150 g Tomatenmark
• 2 Knoblauchzehen
• Geräucherter Paprika nach Geschmack, wenn Sie möchten
• Salz nach Geschmack
• Pfeffer nach Geschmack
• Getrocknetes Basilikum nach Geschmack
• 100 g geriebener Käse wie Galbanino light

Auf den Boden der Auflaufform eine Prise Semmelbrösel geben.

Alles, was Sie brauchen, ist, alles zu holen, was Sie brauchen, und sich an die Arbeit zu machen. Das Ergebnis wird jeden hungrig machen, auch diejenigen, die keine Auberginen mögen.

Verfahren

Zuerst nehme ich die Auberginen und setze sie an und schneide sie dann in runde Scheiben von ca. 1 Zentimeter dick. Dann das Ergebnis in eine Schüssel geben und das Wasser, bis die Auberginenscheiben vollständig bedeckt sind, und ebenfalls 1 EL Salz hinzufügen. Dann lasse ich es 10 Minuten ruhen.

In eine saubere Schüssel den gehackten Knoblauch geben und dann die gehackte Petersilie, die Kräuter, eine Prise Salz, Paprika und sogar Pfeffer hinzufügen. Ich füge auch noch ein paar EL Öl hinzu und verrühre die Zutaten gut miteinander.

An dieser Stelle hole ich mir die Auberginen und tupfe sie mit Küchenpapier ab. Sobald sie getrocknet sind, lege ich sie auf ein Backblech, das mit einem Blatt Backpapier ausgelegt ist, das zuvor mit getrocknetem Knoblauchöl eingeölt wurde.

Dann schneide ich mit einem Messer die Oberfläche der Auberginen ab und bestreiche sie dann mit meinem aromatisierten Öl.

Alles, was Sie tun müssen, ist, die Abtropfschale in einen heißen Ofen zu bringen und 30 Minuten lang bei 180 Grad zu garen.

Während des Kochens nehme ich eine kleine Schüssel und bringe das Tomatenmark, das getrocknete Basilikum, den Paprika und natürlich etwas Salz und Pfeffer hinein. Dann gebe ich auch noch den geriebenen Knoblauch hinzu und geh zum Mixen.

Wenn die Auberginen gar sind, füge ich die Sauce hinzu, die ich auf jeder Scheibe gemacht habe. Dann füge ich den geriebenen Käse hinzu und verschließe jede Scheibe mit einer Sipferl.

Am Ende dieses Prozesses bringe ich alles in eine bereits geölte Auflaufform, auf die ich die Semmelbrösel gestreut habe.

Ich bringe alles in einen heißen Ofen und lasse es bei der gleichen Temperatur wie zuvor 10 Minuten garen.