Super sättigender Kuchen: sehr einfach und schnell zubereitet

Zutaten

Für den Teig:

• 300 g Grieß
• 2 Eier
• 3 EL Zucker
• 60 ml Öl
• 240 ml Milch
• 10 g Backpulver

Für die Creme:

• 500 ml Milch
• 50 g Puderzucker
• 3 EL Speisestärke
• 150 g Vanillejoghurt
• Puderzucker nach Geschmack

Verfahren

Zubereitung des Teiges

1. Bereiten Sie die Eier vor: Beide Eier in eine große Schüssel aufschlagen. Drei EL Zucker dazugeben und mit einem Schneebesen glatt rühren.
2. Fügen Sie das Öl hinzu: Das Öl in die Ei-Zucker-Mischung gießen und mit einem Schneebesen einige Sekunden weiterrühren.
3. Die Milch hinzufügen: Die Milch (240 ml) in zwei Chargen hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.
4. Den Grieß hinzufügen: Gießen Sie den Grieß nach und nach unter ständigem Rühren in die Mischung, um ihn gut einzuarbeiten.
5. Die Hefe hinzufügen: Das Backpulver dazugeben und weitermixen, bis ein glatter und homogener Teig entsteht.
6. Den Teig teilen: Einen Teil der Mischung in einen tiefen Teller füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und ruhen lassen.
7. Bereiten Sie das Backblech vor: Den Boden und die Ränder eines Backblechs mit feuchtem, ausgewrungenem Backpapier auslegen. Den Rest der Mischung in den Topf geben und mit einem Spatel nivellieren.
8. Erstes Kochen: Bei 180°C 15 Minuten backen, dabei nur von unten erhitzen.

Zubereitung der Creme

1. Milch erhitzen: In einen Topf 500 ml Milch geben.
2. Zucker und Stärke hinzufügen: Den Zucker und drei EL Speisestärke hinzufügen. Mit einem Schneebesen verrühren.
3. Die Sahne kochen: Die Pfanne auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Sahne eindickt.
4. Den Joghurt hinzufügen: Die Sahne vom Herd nehmen und den Vanillejoghurt unter kräftigem Rühren dazugeben.
5. Die Sahne über den Kuchen gießen: Die Sahne über den vorgebackenen Kuchen gießen und mit einem Spatel nivellieren.
6. Zweiter Brand: Nochmals bei 180°C 15 Minuten backen, dabei nur von oben erhitzen.

Letzte Phase

1. Den restlichen Teig hinzufügen: Den eingangs reservierten Teig über die Sahne gießen und mit einem Spatel glatt streichen.
2. Letztes Backen: Bei 180°C 15 Minuten backen, dabei nur von oben erhitzen.

Dienen

1. Schmücken: Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Sie können mit Zitrusscheiben oder anderen Elementen Ihrer Wahl dekorieren.
2. Genießen: Der Kuchen ist servierfertig. Viel Spaß und viel Spaß!