Schokoladenmuffins: Zutaten und Zubereitung.

Diese selbstgemachten Muffins sind so lecker, dass sie im Nu verschwinden. Meine Gäste sind verliebt in ihn und fragen mich immer nach dem Rezept.

Die zu verwendenden Zutaten sind:

  • 120 g Zucker
  • Eine Prise salzen
  • 120 ml Milch
  • 180 g 00 Mehl
  • 40 g gesüßter Kakao
  • 2 Eier
  • 8 g Vanillezucker
  • 100 ml Sonnenblumenöl
  • 1 geriebene Orangenschale
  • 15 g ungesüßter Kakao
  • 16 g Backpulver

Die Muffins dekoriere ich vor dem Backen mit Schokostückchen.

Jetzt kann ich mit der Zubereitung dieser Delikatesse beginnen.

Verfahren

In einer Schüssel öffne ich die Eier und gebe dann den Vanillezucker, Zucker, eine Prise Salz hinzu und verrühre es kräftig mit dem Schneebesen.

Sobald ich ein Ergebnis ohne Klumpen erhalten habe, füge ich die geriebene Orange und auch das Öl hinzu. Ich verrühre gut, um alles homogen zu machen und integriere dann die Milch.

An dieser Stelle gebe ich das gesiebte Mehl, den gesiebten bitteren und gesüßten Kakao und auch das gesiebte Backpulver hinzu.

Ich verrühre weiter mit dem Schneebesen, bis ein klumpenfreier und homogener Teig entsteht.

Am Ende dieses Prozesses gieße ich den Teig in die Muffinform, die ich bereits mit Pappförmchen gefüllt habe.

Dann gebe ich die Schokostückchen darauf und schiebe alles für 20 Minuten bei 180 Grad in einen heißen Ofen.

Wenn sie fertig sind, lasse ich sie auf Zimmertemperatur abkühlen und serviere sie dann am Tisch.