Mehlloser Kuchen: in wenigen Minuten fertig! Sehr hoch, weich und cremig!

Ein leckeres Dessert für zu Hause ist der mehllose Kuchen. Dieser Kuchen ist in seiner Schlichtheit sehr originell und zudem weich wie eine Wolke. Dank seiner Textur läuft jedem das Wasser im Mund zusammen und ich kann es zu jeder Tageszeit essen.

Die Prozeduren, um das Dessert zu vervollständigen, sind sehr einfach und schnell. Für diejenigen, die nicht geübt in der Zubereitung von Desserts sind, gibt es am Ende der Seite das Video-Rezept, das alle Zweifel ausräumt.

Mehlloser Kuchen: Zutaten und Zubereitung.

Ein Kuchen für jeden Tag ist dieser hohe und weiche Kuchen, der schon beim Anblick hungrig macht. Es ist einfach, aber gleichzeitig köstlich und sein delikater Geschmack macht es unwiderstehlich.

Der Teig ist in wenigen Minuten fertig.

So verwenden Sie die Zutaten:

• 400 g Naturjoghurt
• 50 g Maisstärke
• 4 Eier (Eiweiß und Eigelb)
• 40 g Zucker + 40 g Zucker
• 2 g Backpulver
• Eine Prise salzen
• 1 Päckchen Vanillin

Den Kuchen dekoriere ich mit einer Prise Puderzucker.

Hier sind die einfachen Verfahren, die Sie befolgen sollten.

Verfahren

In eine große Schüssel gebe ich das Eigelb und füge dann den Naturjoghurt, 40 Gramm Zucker, Speisestärke und Backpulver hinzu. Dann verrühre ich die Zutaten mit einem Schneebesen, bis eine Mischung ohne Klumpen entsteht.

Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, nehme ich die Schüssel mit dem Eiweiß und füge 40 Gramm Zucker, eine Prise Salz und Vanillin hinzu und schlage alles mit einem elektrischen Schneebesen auf. Wenn das Eiweiß steif geschlagen wird, gebe ich die Eigelbmasse mehrmals in ihre Schüssel. Ich mische von Zeit zu Zeit vorsichtig mit dem Schneebesen, um alles homogen zu machen.

An dieser Stelle nehme ich eine 20 Zentimeter große runde Form und lege sie mit einem Blatt Backpapier aus. Dann fülle ich den Teig ein und richte ihn gut ein.

Alles, was ich tun muss, ist, die Form in eine Pfanne zu geben, die ein paar Finger Wasser enthält, und sie dann in den Ofen zu schieben und 50 Minuten bei 170 Grad zu backen.

Sobald das Dessert fertig ist, wird es hoch und sehr weich. Ich lasse es abkühlen und dekoriere es mit Puderzucker.