Zwiebel-Muffins: Zutaten und Zubereitung.

Die Zubereitung des Teigs ist einfach und auch schnell. Ich brauche nur 3 Zutaten und darunter ist keine Spur von Eiern oder gar Mehl.

Die Zutaten, die ich verwende, sind:

  • 80 g glutenfreie Haferflocken
  • 1 große Zwiebel
  • 120 g geriebener Käse

Ich muss nur diese paar Zutaten nehmen und anfangen, dieses leckere selbstgemachte Brot zuzubereiten. Jeder mag es!

Verfahren

Zuerst nehme ich die Zwiebel und schneide sie in Stücke und gebe sie dann in einen Mixer. Ich lasse den Mixer so lange arbeiten, bis die Zwiebel püriert ist.

Dann gebe ich das Ergebnis in eine Schüssel und stelle es für ein paar Augenblicke beiseite.

Direkt danach gieße ich die Haferflocken in den Mixer und bewege das Gerät, bis aus den Flocken ein Pulver wird.

Zu diesem Zeitpunkt gießt du die erhaltenen Haferflocken mehrmals in die Schüssel der Zwiebel und verrührst alles gut mit dem Spatel.

Sobald ich eine homogene Masse habe, gebe ich auch noch den zuvor geriebenen Käse hinzu und verrühre ihn noch einmal mit dem Spatel.

Sobald der Teig gut vermischt ist, nehme ich eine Silikon-Muffinform und lege den Teig hinein.

Zum Schluss muss ich nur noch die Form in den Ofen schieben und das Brot 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Wenn es fertig ist, lasse ich es auf Zimmertemperatur abkühlen und lege es dann auf einen Teller.

Mein Zwiebelbrot ist fertig.