Erdbeerkuchen: Zutaten und Zubereitung.

Mit sehr wenigen Zutaten bereite ich ein leckeres und perfektes Dessert für diese Tage zu. Ich bereite dieses Erdbeerdessert in 5 Minuten zu und es lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Als Zutaten verwende ich:

  • 120 g Mehl
  • 200 g Erdbeeren
  • 4 Eier bei Zimmertemperatur
  • 100 g Zucker

Für die Auflaufform verwende ich zusätzlich 1 EL weiche Butter.

Alles, was bleibt, ist, weiterzulesen und herauszufinden, welche Schritte zu unternehmen sind.

Verfahren

Ich habe die Erdbeeren halbiert und beiseite gestellt. Bestreiche dann die Auflaufform mit einem Esslöffel weicher Butter.

An dieser Stelle kümmere ich mich um den Teig. Ich öffne die bei Raumtemperatur aufbewahrten Eier in einer Schüssel und füge den Zucker hinzu und arbeite dann mit dem elektrischen Schneebesen, bis man eine Mischung erhält, die das Volumen verdreifacht und auch leicht ist. Die Arbeit mit dem Schneebesen sollte also 5 Minuten dauern.

Dann das gesiebte Mehl in die Mischung gießen und vorsichtig mit dem Schneebesen verrühren. Dann übergebe ich das Ergebnis in die Auflaufform und richte es richtig ein.

Währenddessen beginne ich, den Ofen auf 165 Grad vorzuheizen.

An dieser Stelle dekoriere ich den Teig, indem ich die Erdbeeren, die ich am Anfang geschnitten habe, darauf lege und dann bei der gleichen Temperatur, die ich vorher angegeben habe, ca. 40 Minuten backe.

Wenn der Kuchen fertig ist, lasse ich ihn abkühlen und füge dann eine Prise Puderzucker hinzu.