Aprikosen-Muffins: Sie sind einfach und lecker! 2 Eier reichen

In einer Minute bereite ich Aprikosenmuffins zu, die jedem Gaumen einen zarten und unwiderstehlichen Geschmack verleihen.

Die Zubereitung dieser Süßigkeiten ist sehr einfach und ich brauche nur ein paar echte Zutaten dafür. Der Teig ist in wenigen Minuten fertig und dann muss ich ihn nur noch in den Ofen schieben. Die zu befolgenden Verfahren sind äußerst intuitiv und es gibt auch das Videorezept am Ende der Seite.

Aprikosen-Muffins: Zutaten und Zubereitung.

Mit nur 2 Eiern bereite ich einen perfekten Teig zu, um leckere Aprikosen-Muffins am Tisch zu servieren. Sie sind so gut, dass das eine zum anderen führt und sowohl Erwachsene als auch Kinder sie mögen.

Sie lassen jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Die zu verwendenden Zutaten sind:

• 130 g Zucker
• 100 ml Pflanzenöl
• 200 g Mehl
• 1 geriebene Orangenschale
• 2 Eier
• 8 g Vanillezucker
• 120 ml Milch
• 8 g Backpulver

Für die Füllung verwende ich 6 halbierte Aprikosen.

Ich muss nur alle Zutaten nehmen und mich an die Arbeit machen.

Verfahren

In eine große Schüssel den Zucker, Vanillezucker, geriebene Orangenschale geben und alles mit dem Spatel vermischen.

Dann gebe ich die Eier hinzu und schlage alles mit einem Schneebesen auf, bis du eine flüssige Mischung ohne Klumpen erhältst.

Arbeiten Sie weiter in Richtung Pflanzenöl und fügen Sie dann die Milch hinzu. Wenn alles gut homogen ist, das gesiebte Mehl und das gesiebte Backpulver hinzufügen.

Ich verrühre immer mit dem Schneebesen, bis ein homogener und glatter Teig entsteht.

Sobald ich den gewünschten Teig habe, nehme ich eine Muffinform und stelle die Pappförmchen hinein. Dann fülle ich den Teig hinein und lege jeweils eine halbe Aprikose auf die Oberfläche.

An dieser Stelle muss ich die Form nur noch in einen heißen Ofen schieben und 20 Minuten bei einer Temperatur von 175 Grad backen lassen.

Wenn die Muffins fertig sind, lasse ich sie auf Zimmertemperatur abkühlen und serviere sie dann am Tisch.