Apfelkuchen: Zutaten und Zubereitung.

Die Zubereitung des Teigs dieses Desserts ist sehr einfach zuzubereiten. Das Ergebnis ist köstlich und lässt jeden Gaumen zustimmen. Jung und Alt wetteifern um das letzte Stück und fragen mich wirklich fast jeden Tag danach. Es ist weich, lecker und saftig, so ziemlich eine Delikatesse.

Für den Teig verwende ich folgende Zutaten:

• 200 g Zucker
• 1 Glas Naturjoghurt oder alternativ 1 Glas Kefir
• 10 g Backpulver
• 3 Eier
• 1 Zitrone (geriebene Schale und Saft)
• 250 g Mehl
• 2 Äpfel

Anstatt den Kuchen zu dekorieren, verwende ich:

• 2 Äpfel
• 50 g geschmolzene Butter

Alles, was ich tun muss, ist, alle Zutaten zu sammeln und mich an die Arbeit zu machen.

Verfahren

Zuerst gebe ich die Eier in eine Schüssel. Ich füge den Zucker hinzu und schlage mit einem elektrischen Schneebesen. Gieße dann die geriebene Zitronenschale und den Joghurt in die Mischung und fahre dann mit dem Mixen fort.

Wenn alles homogen ist, das gesiebte Mehl hinzufügen, das ich bereits mit dem Backpulver vermischt habe. Mit dem elektrischen Schneebesen arbeite ich so lange weiter, bis ich einen klumpenfreien Teig habe.

Ich muss nur die Äpfel in Würfel schneiden, dabei die Schale behalten und den Saft einer halben Zitrone darüber gießen.

An dieser Stelle gebe ich sie auf den Teig und verrühre alles mit dem Spatel.

Dann nehme ich eine runde Form, die ich mit Backpapier bedecke und dann mit Butter bepinsele.

Ich gieße den Teig hinein und schneide dann die Äpfel in dünne Scheiben, wobei ich immer die Schale behalte, und lege sie auf die Oberfläche des Kuchens.

Nachdem du es gut dekoriert hast, gieße die geschmolzene Butter darüber. Dann backe ich den Kuchen bei 170 Grad für 40 – 50 Minuten.

Sobald der Kuchen fertig ist, lasse ich ihn abkühlen und serviere ihn dann am Tisch.