Zitronenkekse: einfach zuzubereiten und so lecker!

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Zitronenkekse: einfach zuzubereiten und so lecker!

Die Zutaten

Für den Teig

Wir brauchen diese Zutaten:

500 g Mehl
250 ml Öl
6 Eier
500 ml Wasser
100 g Zucker

Die Vorbereitung

Wir stellen eine Pfanne auf das Feuer und gießen Wasser und Öl hinein. Dann fügen wir den Zucker hinzu und vermischen die Mischung. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, das Mehl hinzufügen und die Masse mit einem Stabmixer verrühren.

Sobald wir eine Mischung mit der gewünschten Konsistenz erhalten haben, lassen wir sie noch eine Minute auf dem Herd und rühren dabei ständig mit einem Löffel um.

Nun geben wir die Mischung in eine große Schüssel und formen in der Mitte eine Art Brunnen. Gießen Sie die Eier in die Mischung und vermischen Sie alles vorsichtig mit den Händen. Wenn der Teig kompakter wird, beginnen wir, ihn mit mehr Energie zu verarbeiten, bis er die optimale Konsistenz erreicht.

Nehmen Sie nun eine kleine Menge Teig und formen Sie ihn mit Ihren Händen zu einer Art Donut. Das Ergebnis legen wir auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und machen natürlich genauso weiter, bis der Teig fertig ist.

Jetzt backen wir 20 Minuten bei 170 Grad.

Während es kocht, widmen wir uns dem Sirup.

Der Sirup

Sie benötigen lediglich:

die Schale einer Zitrone
600 g Zucker
600 ml Wasser

Der Sirup wird folgendermaßen zubereitet: Wir stellen einen Topf darauf und gießen Wasser, Zucker und Zitronenschale hinein. Lassen Sie es gehen und mischen Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Anschließend zehn/zwölf Minuten kochen lassen.

Wenn beide Zubereitungen fertig sind, nehmen wir die Pfanne aus dem Ofen. Wenn der Sirup abgekühlt ist, entfernen wir die Zitronenschale und tunken unser gebackenes Brot darin. Wir wiederholen dies für alle Brote, die wir zubereitet haben, und gießen dann mit einem Löffel den restlichen Sirup darüber.

Guten Appetit!