DIY-Tropfen: Lecker, Ihre Kinder werden nur diese wollen!

Es gibt köstliche Desserts auf dem Markt, warum sollte man das leugnen, aber das Schöne ist, dass wir sie, wenn wir wollen, in unserer bescheidenen Küche so nachkochen können, wie sie sind (und manchmal sogar noch besser). Zum Beispiel Tröpfchen .

Mal sehen, wie genau.

DIY-Tropfen: Lecker, Ihre Kinder werden nur diese wollen!

Die Zutaten

Für etwa zwanzig Kekse benötigen wir:

160 g Double-Zero-Mehl,
ein Ei,
80 g Butter,
7 g geschmolzene Schokolade,
80 g Puderzucker,
ein paar Tropfen Vanilleessenz,
50 g Kartoffelstärke,
ein Teelöffel Kakao,
die Spitze eines Teelöffels Bicarbonat-
Schokoladenstückchen, nach Geschmack
eine halbe Teelöffel Backpulver

Die Vorbereitung

Geben Sie die bei Zimmertemperatur weiche Butter in eine Schüssel, fügen Sie dann den Puderzucker hinzu und vermischen Sie die beiden Zutaten mit einem Löffel.

Nach einigen Augenblicken, wenn die Mischung mehr oder weniger die Konsistenz einer Creme erreicht hat, fügen Sie die Vanille und das Ei hinzu. Wir verarbeiten alles, bis die Mischung homogen ist, dann fügen wir den Kakao und die Schokolade hinzu, letztere nachdem wir sie geschmolzen haben.

Kommen wir nun wieder zur Arbeit mit unserem Löffel. Dann fügen wir Hefe, Stärke, Bikarbonat und Mehl hinzu. Wir verarbeiten die Pulver schnell. Nach dem Einziehen mit den Händen weiterkneten, bis die klassische Laibkonsistenz erreicht ist.

Anschließend kommt der Teig nach dem Verschließen mit Frischhaltefolie für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank.

Sobald die Stunde vergangen ist, holen wir es zurück und mischen die Schokoladenstückchen mit unseren Händen unter.

Zu diesem Zeitpunkt nehmen wir immer noch mit unseren Händen kleine Mengen Teig und geben ihnen ungefähr die klassische Tropfenform und machen so weiter, bis der Teig aufgebraucht ist.

Der nächste Schritt besteht darin, die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu legen und die anderen Schokoladenstückchen darauf zu legen. Jetzt müssen Sie die Pfanne nur noch eine Viertelstunde lang bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Vor dem Servieren sollten die Kekse auf Zimmertemperatur abkühlen.

Guten Appetit!