Nudeln in der Pfanne | Omas altes Rezept, ganz schnell | Sie werden alle in Erstaunen versetzen!

Es scheint, dass es sich bei dem Rezept, das ich Ihnen gleich vorstellen werde, um eine amerikanische Technik handelt, bei der die Nudeln roh in einen ziemlich großen und hohen Topf gegeben und dann zusammen mit den Gewürzen locker mit kaltem Wasser bedeckt werden. Aber ich kann Ihnen versichern, dass ich dieses Rezept von meiner Mutter, Jahrgang 1922, gelernt habe, die mir erzählte, sie habe es von ihrer Großmutter gelernt.

PIN ES

Ein Rezept, das für uns Italiener fast ein Sakrileg sein wird, aber ich kann Ihnen versichern, dass das Ergebnis Sie in Erstaunen versetzen wird!

Das Tolle daran ist, dass es keine bestimmten Dosierungen, Mengen oder Zutaten gibt, es hängt alles von Ihnen und Ihrem Geschmack ab. Ich überlasse Ihnen mein Grundrezept, dann können Sie es nach Belieben weiterentwickeln. Das Geheimnis besteht darin, einfach die richtige Menge Wasser hinzuzugeben und 5 Minuten lang bei hoher Hitze zu kochen, dann langsam, dann bei mittlerer Hitze und schließlich noch einmal bei starker Hitze, um alles einige Minuten lang anzubraten.

Nudeln in der Pfanne, Omas Rezept, ganz schnell, das wird jeden begeistern!

Nehmen wir die Nudelmenge für ca. 4 Personen. Oder wenn Sie das Rezept ausprobieren möchten, weil Sie sich nicht sicher sind, bereiten Sie eine einzelne Portion zu.

Wir nehmen eine kleine Portion Spaghetti (ich liebe Bucatini, aber es ist besser, mit Spaghetti zu beginnen), fügen Öl, Salz, Basilikum, etwas Zwiebel in Streifen und einige in 4 Stücke geschnittene Kirschtomaten hinzu und bedecken es langsam mit etwas Wasser ( (Achten Sie darauf, mit dem Wasser nicht zu viel zu übertreiben.) Lassen Sie alles fünf Minuten lang bei starker Hitze kochen und decken Sie dabei die Pfanne mit dem Deckel ab.

Nach fünf Minuten sollte das Kochen auf kleiner Flamme, immer mit geschlossenem Deckel und ständigem Rühren fortgesetzt werden, um alle Zutaten zu vermischen. Wenn das Wasser austrocknet und die Spaghetti zu kochen beginnen, erhöhen wir die Hitze und kochen sie zu Ende, bis sie gebraten sind. Zum Schluss noch eine schöne Prise Pecorino oder Parmesan hinzufügen.

Die Zutaten können je nach Geschmack variiert werden, Sie können Auberginen, Kartoffeln, Zucchini (Gemüse sollte in kleinen Stücken hinzugefügt werden), Oliven, Kapern und alles, was Ihnen am besten schmeckt, hinzufügen. Beim Anbraten in der Pfanne können Sie Schinken- oder Mozzarellawürfel hinzufügen, um das Gericht schön sämig zu machen.

Omas ganz schnelles Rezept zum Kochen von Nudeln: Vorschläge

Ebenso ist es möglich, einfache Rezepte ohne Tomaten oder Kirschtomaten mit Öl, Speck und Kräutern zuzubereiten.

Ich wünsche Ihnen nur noch guten Appetit! Und vergessen Sie nicht, dass cremige Nudeln und Kartoffeln den gleichen Prozess haben, hören Sie nicht beim Schein auf!