Der Kefir-Donut ist sehr beliebt , sehr groß und weich, er macht das Internet verrückt nach dieser besonderen Zutat, die in unseren Breitengraden noch wenig bekannt ist.

Es ist eine fermentierte Milch, ähnlich wie Joghurt, mit süßem Geschmack und flüssiger, leicht säuerlicher Konsistenz. Mittlerweile ist es in allen Supermärkten erhältlich, sehr leicht zu finden und bietet eine große Ergiebigkeit für die Zubereitung von Süßwaren.

Auf diese Weise erhalten Sie einen sehr weichen Kuchen mit ungewöhnlichem Geschmack, gut durchzogen und sehr weich. Perfekt zum Frühstück, um mit voller Energie zu starten, ideal als Snack für eine süße Pause, köstlich nach dem Abendessen, um den Tag gestärkt ausklingen zu lassen und die Alltagsprobleme zu vergessen. Wenn Sie eine noch schmackhaftere Variante wünschen, können Sie es in zwei Hälften teilen und mit Orangenmarmelade füllen ( hier ist unser Spezialrezept).  

Dann holen Sie sich:

• Kefir, 210 g
• Eier, 3
• Stevia, 100 g
• Samenöl , 110 ml
• Mehl, 260 g
• Backpulver , 1 Beutel
• ein Vanillepäckchen

Neugierig , das Rezept zu entdecken? Fangen wir an!

Kefir-Donut: Zutaten und Zubereitung

Den Backofen auf 180° vorheizen . Eine 22 cm große Form mit dem entsprechenden Papier auslegen ; Befeuchten Sie es und drücken Sie es gut zusammen, damit es am Boden und an den Rändern haftet. Wenn Sie möchten, können Sie es einfetten und bemehlen.

Mehl und Hefe in einen Behälter sieben und griffbereit aufbewahren.

Nehmen Sie die Kefirmilch mindestens eine halbe Stunde vorher aus dem Kühlschrank, besser ist es, sie bei Zimmertemperatur zu verwenden. Anschließend in eine Schüssel füllen, das Stevia dazugeben und alles mit einem elektrischen Schneebesen verrühren. Die Eier dazugeben und weiter mixen.

Fügen Sie nun die Vanille und das Öl hinzu, ohne mit dem Mixer anzuhalten; Wenn Sie eine glatte Masse  erhalten haben , mischen Sie nach und nach Mehl und Hefe unter.

Nun die Masse in die Kuchenform geben und 35 Minuten backen. Machen Sie den Zahnstochertest, entfernen Sie den Kuchen, wenn er trocken ist, andernfalls backen Sie ihn noch weitere 5 Minuten auf der untersten Schiene des Ofens.

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Guten Appetit!