Auberginen-Millefeuille: Entdecken Sie das raffinierte und schmackhafte Rezept
Auberginen-Millefeuille: Entdecken Sie das raffinierte und schmackhafte Rezept
Mit Auberginen ist es möglich, unglaubliche Gerichte zuzubereiten, die sowohl gesund als auch voller Geschmack sind.
Nach diesen Prinzipien finden Sie unten das Rezept für die Zubereitung von Millefeuille in einer Portion mit Auberginen und Lachs. Dieses Gericht eignet sich perfekt, um es Freunden und Verwandten sowohl als Hauptgericht als auch als Aperitif zu servieren.
Nach dem ersten Geschmack werden sich alle die Lippen lecken!
Servieren Sie das Rezept noch warm am Tisch und dekorieren Sie es mit einem frischen Basilikumblatt: Auf diese Weise wird das Gericht noch einladender.
Der delikate Geschmack dieser Auberginen-Millefeuille wird von allen geliebt und wird Ihren Magen nie belasten.
Sie können das Gericht auch bereichern, indem Sie eine exquisite Rucola-Emulsion zubereiten, die den Geschmack der verwendeten Zutaten verbessert.
Millefoglie di melanzane: ingredienti e preparazioni.
Portare a termine questa ricetta sarà davvero molto semplice e non ti porterà via nemmeno tanto tempo. Oltre alla preparazione della millefoglie potrai realizzare un’emulsione che renderà il piatto ancora più irresistibile.
Con quello che troverai scritto qui sotto potrai realizzare 2 porzioni direttamente nel ring.
Gli ingredienti da utilizzare per preparare la millefoglie sono i seguenti:
- ½ melanzana
- 3 foglie di salvia
- Sale una presa
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- 80 gr di salmone
- 50 gr di pangrattato
- ½ spicchio d’aglio
- Pepe se lo desideri
Decora il risultato con una spolverata di pangrattato e 2 foglie di basilico.
Per realizzare l’emulsione devi utilizzare:
- 25 ml di olio extravergine d’oliva
- 10 gr di rucola
Adesso hai tutto ciò che ti serve per preparare questo squisito piatto.
Verfahren
La prima cosa che devi fare è quella di accendere il forno e farlo riscaldare ad una temperatura di 190 gradi.
In der Zwischenzeit musst du eine Schüssel nehmen und die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer, Salbei und den zuvor gehackten Knoblauch hineingießen. Fügen Sie ebenfalls einen Esslöffel Öl hinzu und mischen Sie alles mit den Zinken einer Gabel. Auf diese Weise vermischen sich alle Zutaten gut.
Dann die Aubergine in Scheiben schneiden, wobei man versucht, Scheiben mit einer maximalen Dicke von 1/2 Zentimeter zu machen, und diese dann auf einer heißen Platte und ohne Öl grillen. Ich empfehle, sie auf jeder Seite 3 Minuten lang zu garen.
Legen Sie an dieser Stelle eine Auberginenscheibe auf den Boden des Rings und fügen Sie dann die Mischung mit den Semmelbröseln hinzu. Den Lachs darauf legen und so weitermachen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
Sobald dieser Vorgang abgeschlossen ist, backen Sie alles eine Viertelstunde lang.
Während die Auberginen im Ofen garen, die Rucola-Emulsion zubereiten.
Dazu musst du den Rucola in deine Küchenmaschine geben und dann das Öl hineingießen. Dann alles pürieren, bis eine dicke Masse entsteht.
Wenn das Millefeuille fertig ist, nehmen Sie es aus dem Ofen, lassen Sie es abkühlen und servieren Sie es dann zusammen mit der vorbereiteten Emulsion am Tisch.
Der Duft dieses Gerichts lässt allen Gästen das Wasser im Mund zusammenlaufen. Vertrauen!
Jetzt müssen Sie diese Delikatesse nur noch am Tisch servieren und sie zusammen mit all Ihren Freunden und Verwandten probieren.
Guter, köstlicher und saftiger Appetit für Sie und alle.
