Lange und fluffige Pfannkuchen: eine zarte Wolke. Sie haben nur 75 kcal

Wenn ich ein Frühstück möchte, das einer Liebkosung ähnelt, bereite ich immer das Rezept für hohe und fluffige Pfannkuchen vor.

Diese Pancakes sind unwiderstehlich und machen meine ganze Familie glücklich. Sie sind lecker und lecker und zergehen buchstäblich auf der Zunge.

Große und flauschige Pfannkuchen: Zutaten und Zubereitung.

Die Zubereitung dieser Pfannkuchen zum Frühstück ist sehr einfach. Tatsächlich dauert es nur etwa zehn Minuten, bis der Teig fertig ist, und es dauert ebenso viele Minuten, um ihn zu backen. Am Ende schaffe ich es, 4 Portionen à 75 Kalorien auf den Tisch zu bringen.

So verwenden Sie die Zutaten:

  • 23 ml Milch
  • 2 g Backpulver
  • 2 Eigelb
  • Vanillearoma nach Geschmack
  • 35 g Mehl
  • 12 g Stevia-Süßstoff, den ich durch 25 g normalen Zucker ersetzen kann
  • 3 Eiweiß
  • Zitrone ein paar Tropfen

Ich verwende auch etwas Öl und ein paar Tropfen Wasser, um die Pfannkuchen in der Pfanne zu garen.

Hier ist alles, was ich unten mache.

Verfahren

Ich nehme eine Schüssel und gebe das Eigelb hinein. Die Milch dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren. Dann gebe ich das Backpulver und das Mehl hinzu.

Alles durch Drehen von der Mitte nach außen verrühren und wenn die Masse klumpenfrei ist, integriert sich auch das Vanillearoma.

Das Ergebnis stelle ich beiseite und gieße das Eiweiß in eine saubere Schüssel zusammen mit ein paar Tropfen Zitrone. Ich schlage mit einem elektrischen Schneebesen steif und gebe das Süßungsmittel hinzu.

Sobald das gewünschte Ergebnis erreicht ist, führe ich einen Spatel nach dem anderen in die Dottermischung ein und achte darauf, dass ich von oben nach unten verrühre, ohne alles zu zerlegen.

Alles, was ich tun muss, ist, eine antihaftbeschichtete Pfanne mit niedrigen Rändern zu nehmen und sie mit einem Spritzer Öl zu bestreichen. Gießen Sie dann 3 oder 4 Esslöffel des Teigs ein, sodass 4 hohe Stapel entstehen.

Ich gebe ein paar Tropfen Wasser zum Dampfen und decke es mit dem Deckel ab. 5 Minuten kochen lassen.

Dann drehe ich die Pancakes auf den Kopf und backe, immer mit dem Deckel abdeckend, weitere 5 Minuten.

Am Ende muss ich sie einfach nur zum Frühstück mit der ganzen Familie essen.

Gutes Frühstück.