Mehlloser Schokoladenkuchen: ohne Milch und Zucker. Es hat 180 kcal

Ein leckerer aber gleichzeitig leichter Kuchen ist der Schokoladenkuchen ohne Mehl, Zucker und Milch.

Dieses leichte Schokoladendessert ist wirklich so lecker, dass es sowohl von Erwachsenen als auch von Kindern geliebt wird. Es ist auch sehr einfach und auch sehr schnell zuzubereiten.

Es mag seltsam erscheinen, aber ich bereite diesen Kuchen mit Kichererbsen und Eiern zu, die 2 Lebensmittel voller Proteine und Nährstoffe sind. Das Ergebnis ist verblüffend!

Schokoladen-Kichererbsen-Kuchen: Zutaten und Zubereitung.

Dieses Dessert ist ideal für Sportler und sogar Kinder zum Essen. Ich bereite es in weniger als einer Stunde zu und am Ende schaffe ich es, einen Kuchen am Tisch zu servieren, der in 10 Scheiben mit je 180 Kalorien aufgeteilt wird.

Als Zutaten verwende ich:

  • 100 g dunkle Schokolade
  • 4 Eier
  • 1/2 Teelöffel Backpulver
  • Zimt eine Prise, wenn ich will
  • 500 g gekochte Kichererbsen
  • 50 g ungesüßter Kakao
  • 2 Esslöffel Stevia-Süßstoff oder alternativ 4 Esslöffel weißer oder brauner Zucker
  • Geschälte und gehackte Walnüsse 2 Handvoll
  • Vanilleessenz zur Prise (optional)

Bevor es losgeht, müssen einige Dinge betont werden. Die zu verwendende Schokolade muss von guter Qualität sein und mehr als 70% Kakao ohne Zusatz von Milch oder Zucker enthalten. Du solltest keine industriellen Riegel verwenden, da sie übermäßig verarbeitete Zutaten und ungesunde Fette enthalten.

Kakaopulver muss zuckerfrei sein.

Im Folgenden finden Sie alle Verfahren, die ich durchführe.

Verfahren

Zuerst schalte ich den  Ofen ein und heize ihn auf 180 Grad auf.

Ich schmelze die Schokolade, indem ich sie im Wasserbad koche und füge 1 EL Süßungsmittel und den bitteren Kakao hinzu.

In einer Schüssel schlage ich die Eier und füge die Kichererbsen hinein. Ich schlage alles so lange auf, bis ich eine feine und homogene Masse habe. Den EL Süßungsmittel und auch das Backpulver gebe ich mit einem Schneebesen hinzu. Dann füge ich die gehackten Walnüsse und die nun geschmolzene Schokolade hinzu.

Ich füge Zimt und Vanille hinzu oder die Gewürze, die ich möchte, und dann hole ich eine Form heraus, um sie gut zu ölen.

Die Mischung hineingeben und im heißen Backofen bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.

Wenn der Kuchen fertig ist, lasse ich ihn etwas abkühlen. Ich bewahre es auch getrennt von anderen Lebensmitteln auf, da es die Aromen aller anderen Lebensmittel sehr leicht aufnehmen kann.

Guten Appetit.