Super-Protein-Pizza: Ohne Hefe und Mehl hat sie nur 190 kcal

Sie lieben Pizza, aber jedes Mal, wenn Sie sie essen, haben Sie ein schlechtes Gewissen, weil sie zu viele Kalorien hat? Hier ist das Rezept, mit dem Sie eine köstliche Superproteinpizza ohne Hefe und ohne Mehl zubereiten können.

Zutaten für den Pizzaboden ohne Hefe und ohne Mehl

Sie benötigen:

• 175 Gramm bereits geriebener heller Mozzarella
• 4 ganze Eier.

Proteinpizza: Zutaten zum Würzen

Zu den Zutaten, mit denen Sie Ihre Pizza würzen können, gehören:

• 100 Gramm heller Mozzarella (alternativ benötigen Sie die gleiche Menge hellen Käse)
• 45 ml Tomatenpüree (Tomatenmark geht auch)
• 40 Gramm magere Salami (alternativ kann auch frisches, in Scheiben geschnittenes Gemüse verwendet werden)
• Ein paar frische Basilikumblätter oder etwas getrocknetes Basilikum
• Extra natives Olivenöl probieren
• Zum Abschmecken feines Kochsalz.

Die angegebenen Dosen gelten für 6-8.

So backen Sie eine Pizza ohne Hefe und ohne Mehl: Bereiten Sie den Teig vor

Schlagen Sie alle Eier in eine Schüssel und fügen Sie den bereits geriebenen hellen Mozzarella hinzu. Wenn Sie keinen vorgeriebenen Mozzarella auf dem Markt finden, können Sie einen ganzen Mozzarella nehmen und ihn mit den Fingern zerkleinern.

Die Mischung mit etwas feinem Salz würzen und gründlich vermischen.

Pizza backen und füllen

Ein Backblech mit einem Stück Backpapier auslegen und den Teig hineingeben und gleichmäßig verteilen. Backen Sie den Boden Ihrer Pizza im vorgeheizten Backofen bei einer Temperatur von 200 °C etwa 15 Minuten lang.

Wenn der Teig gut durchgebacken ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und warten Sie, bis er abgekühlt ist, bevor Sie die ausgewählten Zutaten für die Füllung darauf legen. Weitere 10 Minuten bei einer Temperatur von 225 °C weitergaren.

Auf dem Tisch servieren

Wenn Ihre Pizza goldbraun und knusprig ist, können Sie sie an den Tisch bringen und in Gesellschaft Ihrer Freunde genießen.

Guten Appetit allerseits!