Etwas Reis und 3 Scheiben Käse für ein köstliches ölfreies Rezept. Nur 310 Kalorien!

Das Rezept, das wir Ihnen heute anbieten, ist nicht nur gut und lecker, sondern auch kalorienarm. Das sind leckere Reismedaillons, die im Ofen gegart und ohne Öl zubereitet werden. Ein Gericht, das sich auch Menschen auf Diät leisten können.

Außerdem ist es ziemlich schnell und einfach zuzubereiten, was nicht schlecht ist.

Schauen wir uns das Rezept an.

Etwas Reis und 3 Scheiben Käse für ein köstliches ölfreies Rezept. Nur 310 Kalorien!

Die Zutaten

Für drei Portionen benötigen Sie: 150 Gramm Reis (Ribe); ein halber Liter Wasser; ein Ei; 40 Gramm geriebener Parmesan; 30 Gramm Semmelbrösel; drei Scheiben Scamorza; gerade genug Salz und Pfeffer.

Aber kommen wir zur Vorbereitung

Als Erstes würzen Sie den Reis (den wir in dem oben genannten halben Liter Wasser gekocht und vollständig abgekühlt haben) mit sehr wenig Salz. Dann fügen wir den geriebenen Parmesan und eine Prise schwarzen Pfeffer hinzu und beginnen dann, diese Zutaten mit unseren Händen zu kneten. Nehmen wir an, wir stehen vor einer Art Cacio e Pepe ohne Pecorino, nur um eine Vorstellung zu geben.

Wenn alles gut vermengt ist, nehmen wir das Ei und verquirlen es in einer nicht zu großen Schüssel mit einer Prise Salz. Dann rüsten wir uns mit einem Ausstecher aus , legen den Reis auf den Boden und zerdrücken ihn mit den Fingern.

Zuvor haben wir mit dem Ausstecher die Provola-Scheiben geformt, die wir nun im Ausstecher auf den Reis legen. Decken Sie den Provola mit mehr Reis ab und entfernen Sie dann den Metallring.

Das so entstandene Medaillon muss nun mit den Händen gut verschlossen werden und anschließend erst in das Ei und dann in die Semmelbrösel getaucht werden. So weitermachen, bis ein Teig entsteht, anschließend die Medaillons auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Jetzt müssen Sie es nur noch für 25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Guten Appetit!