Ein einfaches und köstliches Gericht aus algerischer Tradition, sehr duftend: Hier ist Hühnchen mit Oliven.

Was es so einzigartig macht, sind gerade die verwendeten Gewürze: Kreuzkümmel, Kurkuma und Ingwer sowie Ras el Hanout, eine marokkanische Mischung aus aromatischen Kräutern, die leicht im Fachhandel erhältlich ist.

Die neuen Kartoffeln und Frühlingszwiebeln runden dieses Rezept dann mit allen notwendigen Nährwerten für eine komplette Mahlzeit ab.

Ganz einfach und schnell zubereitet, bringt es gute Laune und Freude auf den Tisch.

Worauf warten Sie noch? Machen Sie sich an die Arbeit, fangen wir an!

Huhn mit Oliven

Hähnchen mit Oliven: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

  • Huhn, 4 Schenkel
  • kleine neue Kartoffeln , 300 g
  • Frühlingszwiebeln, 150 g
  • frische Champignons , 300 g
  • entkernte Oliven , 250 g
  • Karotten, 2
  • Zwiebel, 1
  • Knoblauch, 2 Zehen
  • Schnittlauch, nach Geschmack
  • schwarzer Pfeffer , nach Geschmack
  • Salz, nach Geschmack
  • Ras el Hanout, ½ TL
  • Kreuzkümmel, ½ TL
  • Ingwer, ½ TL
  • Kurkuma, ½ TL
  • extra natives Olivenöl, nach Geschmack

Hähnchenschenkel abspülen und trocknen. Die frischen Champignons schälen und in Scheiben schneiden.

Frühkartoffeln und Frühlingszwiebeln halbieren, Karotten und Zwiebel fein hacken.

Den Knoblauch schälen und fein hacken. Halten Sie alles griffbereit.

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, die Hähnchenschenkel dazugeben und von allen Seiten anbraten.

Knoblauch und Zwiebel hinzufügen, Pilze hinzufügen. Dann die Karotten und Zwiebeln hinzufügen. Die Gewürze darüber streuen, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Gießen Sie etwa einen Zentimeter Wasser hinein und lassen Sie es bei sehr schwacher Hitze kochen. Zum Schluss auch die Kartoffeln und Oliven hinzufügen. Weiter kochen, bis eine glatte Soße entsteht. An dieser Stelle den Schnittlauch verteilen. Mischen Sie die Gewürze gut mit dem Fleisch und rühren Sie mit dem Holzlöffel um, um jeden Geschmack zu kombinieren.

Servieren Sie Ihr ethnisches Gericht heiß und dampfend. Präsentieren Sie es Ihren alten Freunden, Gästen bei einem Wiedersehensessen, um sie erneut mit Ihrer raffinierten Raffinesse und Ihrem unglaublichen Können zu überraschen.

Dieses Huhn ist unglaublich!