Gebackener Blumenkohl gratiniert: sehr leicht und lecker

Möchten Sie Ihre Gäste mit einem tollen Rezept überraschen? So bereiten Sie köstliches Blumenkohlgratin mit Béchamelsauce zu.

Gebackener Blumenkohl gratiniert: sehr leicht und lecker

Zutaten:

Um Blumenkohl mit Bechamel zuzubereiten, benötigen Sie:

• 900 Gramm Blumenkohl
• 30 Gramm Kochschinken bereits in Würfel geschnitten
• 30 ml Bechamel
• 15 ml Zitronensaft
• Ein hartgekochtes Ei
• Ein Spritzer Olivenöl
• Zum Abschmecken feines Kochsalz
• Zum Abschmecken geriebenen Käse.

Blumenkohl schälen und putzen

Nehmen Sie den Blumenkohl, entfernen Sie die Blätter und Stiele. Schneiden Sie die verschiedenen Teile des Blumenkohls in kleine Stücke und waschen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser.

Den Blumenkohl kochen

Tauchen Sie den Blumenkohl in einen Topf mit heißem Wasser, gewürzt mit etwas feinem Speisesalz und Zitronensaft. Kochen Sie das Gemüse etwa zwanzig Minuten lang oder bis es weich ist.

Entfernen Sie das Kochwasser aus dem Blumenkohl und geben Sie ihn in eine Schüssel.

Verfassen Sie alles

Zusammen mit dem Blumenkohl das zuvor in Quadrate geschnittene hartgekochte Ei und den gekochten Schinken hinzufügen. Mischen Sie die drei Zutaten gründlich. Die Béchamelsauce dazugeben und nochmals verrühren. Legen Sie den Blumenkohl mit dem Ei, dem Schinken und der Béchamelsauce in ein ovales Backblech und achten Sie darauf, dass alles gleichmäßig verteilt wird. Den geriebenen Käse hinzufügen.

Alles im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa zehn Minuten anbraten, bis sich auf der Oberfläche eine goldene Kruste gebildet hat.

Auf dem Tisch servieren

Wenn Ihr Blumenkohl vollständig goldbraun ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und geben Sie ihn direkt auf die verschiedenen Servierteller. Servieren Sie Ihren Gästen den gratinierten Blumenkohl mit der Béchamelsauce und genießen Sie ihn noch dampfend.

Hilfreiche Tipps

Der Zitronensaft verhindert, dass der Geruch von Blumenkohl in Ihr Zuhause eindringt. Er kann durch ein Stück Brot ersetzt werden. Der gekochte Schinken und das hartgekochte Ei verleihen Ihrem Rezept etwas mehr Geschmack.

Guten Appetit allerseits!