Flamenco-Eier sind ein spanisches Gericht, das ebenso einfach zuzubereiten wie köstlich im Geschmack ist.

Ein Rezept, das reich an allen für das körperliche Wohlbefinden notwendigen Nährstoffeigenschaften ist, da es mit Gemüse der Saison angereichert ist. Sie werden in einer großen Pfanne oder in Keramikformen gratiniert. Farbenfroh, duftend und köstlich sind sie eine Fülle von Köstlichkeiten, die selbst den anspruchsvollsten und raffiniertesten Gaumen erobern werden. Bieten Sie sie bei einem Abendessen mit alten Freunden an, sie werden begeistert sein und Sie werden selbst den anspruchsvollsten und raffiniertesten Gaumen überzeugen.

Für ein gesundes und geschmackvolles Gericht benötigen Sie nur gesunde und unverfälschte Zutaten.

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Stillleben mit Gläsern voller Honig und Pollen

Flamenco-Eier: Zutaten und Zubereitung

Für dieses Rezept erhalten Sie:

  • Tomaten, 4
  • Zwiebel, 1
  • Knoblauch, 2 Zehen
  • rote Paprika , 2 kleine
  • frische Petersilie , 1 TL
  • Eier, 4
  • Mais, 1 Schachtel à 150 g
  • Salz, nach Geschmack
  • Cayennepfeffer , nach Geschmack
  • extra natives Olivenöl, nach Geschmack

Die Zubereitung ist sehr einfach, die angegebenen Dosierungen reichen für 4 Personen.

Knoblauch und Zwiebel schälen und fein hacken.

Tomaten und Paprika waschen, gut trocknen, entkernen und in Würfel schneiden.

Die Petersilie mit der Mezzaluna hacken.

Den Backofen im Umluftbetrieb auf 180° vorheizen .

Einen Spritzer Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und bei schwacher Hitze 5 Minuten anbraten.

Die Paprika hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Tomaten und Petersilie unterrühren , mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken und weitere 5 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die Maiskörner hineingeben und den Topf vom Herd nehmen.

Alles in 4 kleine Portions-Auflaufformen füllen und mit einem Löffel ein Loch in die Mitte stechen. Schlagen Sie die Eier direkt in die Mulde und backen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis das Eiweiß fest geworden ist.

Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie Ihre Flamenco-Eier servieren.

Sie werden sehen, es wird ein Erfolg!