Omas Frikadellen: Der Geschmack ist unvergleichlich! Ich verrate dir ein Geheimrezept

Das andere Essen, das meine ganze Familie mag, sind  Omas Fleischbällchen  . Diese  leckeren Fleischbällchen und Soße  haben ein besonderes Geheimnis.  Auch Paprika ist   im Teig enthalten.

Dies ist also ein Gericht  , das den Kühlschrank leert , alle Geschmacksknospen befriedigt und sogar die Gäste nach nur einem einzigen Geschmack in es verlieben wird.

Die Zubereitung ist schnell und einfach und um Probleme zu vermeiden,  finden Sie unten auf der Seite ein Videorezept  .

Omas Fleischbällchen: Zutaten und Zubereitung.

Diese Fleischbällchen sind zum Lieblingsessen meiner ganzen Familie geworden. Die Verfahren, die meine Großmutter verwendet hat,  sind einfach und intuitiv  . Sie machen selbst denen, die diese Hauptzutaten lieben, das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Als  Zutaten  für Fleischbällchen  verwende ich:

  • 250 g Hackfleisch
  • 1-2 Paprika
  • 1 Zwiebel
  • Gerade genug Salz
  • Nach Bedarf pfeffern
  • 250 g gehacktes Schweinefleisch
  • 100 g geriebener Parmesan
  • Paprika nach Bedarf
  • Ein Tropfen Sonnenblumenöl

Die Zutaten  für die Soße  sind:

  • 3 Esslöffel Tomatenpüree
  • 2 Tassen Rinderbrühe
  • 2-3 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Esslöffel Mehl
  • Nach Bedarf pfeffern
  • Oregano nach Bedarf
  • Gerade genug Salz

Jetzt nehme ich alle Zutaten und koche meine saftigen Fleischbällchen.

Verfahren

Geben Sie das Hackfleisch gemäß der Zutatenliste in eine große Schüssel. Dann füge ich gehackte Paprika und Zwiebeln hinzu, dann geriebenen Parmesan und würze mit Pfeffer, Paprika und Salz. Ich vermische die Zutaten mit meinen Händen, bis eine glatte Masse entsteht. Sobald ich die gewünschte Mischung habe, forme ich die Fleischbällchen und versuche, sie alle gleich groß zu machen.

Als nächstes erhitze ich eine Pfanne mit höheren Seiten auf mittlere Temperatur und gebe einen Tropfen Öl hinein. Ich gebe die Fleischbällchen in die Pfanne und brate sie, bis sie eine schöne goldene Farbe bekommen. Dabei drehe ich sie gelegentlich um, um sie zu garen.

Sobald sie fertig sind, lege ich die Fleischbällchen auf einen Teller und beginne mit der Zubereitung der Soße. Gehackten Knoblauch und Zwiebeln in dieselbe Pfanne geben. Nach kurzer Zeit füge ich das Mehl hinzu und vermische alles gut. Dann füge ich das Tomatenmark hinzu und mixe weiter, bis eine glatte Konsistenz entsteht.

Nach einer Weile füge ich die Fleischbrühe hinzu und lasse alles aufkochen. Mit Pfeffer, Oregano und Salz würzen, anschließend die Fleischbällchen wieder in die Soße geben und alles zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen lassen.

Nach den angegebenen Minuten können die Fleischbällchen zusammen mit der köstlich zubereiteten Soße auf dem Tisch serviert werden.

Das Videorezept  finden Sie unten.

Guten Appetit.