Mehl- und ölfreier Kuchen: kalorienarm und supercremig

Wenn ich meine Gäste beeindrucken möchte, bereite ich  einen Kuchen zu, der wenig Kalorien enthält  , aber gleichzeitig  super lecker ist  . Dieses leichte Gebäck  ist sehr zart  und  ich benötige weder Mehl noch Öl,  um es zuzubereiten  .

Mit diesem preiswerten Dessert, obwohl es sehr einfach anzusehen ist, kann ich jeden zum Sabbern bringen.

Das Ausfüllen ist wirklich einfach und um alles noch einfacher zu machen,  gibt es auch  ein Videorezept  .

Kuchen ohne Mehl und Öl: Zutaten und Zubereitung.

Das Servieren dieses Desserts am Tisch ist sehr einfach und erfordert  keine lange oder gar schwierige Zubereitung  .

Die Zutaten, die  ich  verwende, sind:

• 100 g Kristallzucker
• 325 g griechischer Joghurt
• 1 Beutel Vanillin
• 4 Eier
• 50 g Stärke
• 1 abgeriebene Zitronenschale

Zum Dekorieren  verwende ich Puderzucker  .

Jetzt kann ich mich daran machen, es süß zu machen.

Verfahren

Zuerst nehme ich ein Ei und trenne das Eigelb vom Eiweiß.

Ich gieße die Hälfte des im Rezept genannten Kristallzuckers in 2 Portionen in die Schüssel mit dem Eiweiß und verarbeite es mit einem elektrischen Rührgerät. Ich arbeite weiter, bis die Mischung steife Spitzen bildet.

An dieser Stelle lege ich das Ergebnis beiseite und hole die Eigelbschale heraus. Ich füge den restlichen Kristallzucker und auch Vanille hinzu. Dann arbeite ich mit einem elektrischen Mixer, bis eine flüssige Mischung entsteht.

Dann füge ich den Joghurt hinzu und beginne erneut mit dem Gerät zu mixen. Wenn alles gut vermischt ist, füge ich die Stärke und die abgeriebene Zitronenschale hinzu. Ich arbeite immer noch mit einem elektrischen Rührgerät.

Sobald die Mischung fertig ist, füge ich die Eiweißmischung langsam mit einem Spatel in kreisenden Bewegungen von unten nach oben hinzu.

Ich nehme einfach eine runde Form mit einem Durchmesser von 18 Zentimetern und lege ein Blatt Backpapier darauf. Ich gebe den Teig hinein und glätte ihn gut.

Dann backe ich im vorgeheizten Ofen 35-40 Minuten bei 160 Grad.

Wenn der Kuchen fertig ist, lasse ich ihn abkühlen, nehme ihn dann aus der Form und dekoriere ihn mit Puderzucker.

Hier ist  ein Videorezept .

Guten Appetit.