Kartoffelpuffer: Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Formen legen

Kartoffeln  schmecken  in jeder Variante gut. Aus diesem Grund habe ich beschlossen, eine perfekte und köstliche Beilage auf den Tisch zu servieren  .

In wenigen Schritten bereite ich einen gesalzenen Kartoffelblätterteig zu  , der köstlich ist und eine knusprige und unwiderstehliche Oberfläche hat.

Ihre Herstellung  dauert nur 5 Minuten  und eine Mandoline.

Am Ende der Seite  wird dank des verfügbaren Videorezepts alles noch einfacher  .

Kartoffelpuffer: Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Formen legen

Die Zutaten für die Zubereitung von  4 – 6 Portionen  sind  :

  • 1,4 kg Kartoffeln
  • 25 g geriebener Parmesan
  • 1 Teelöffel Thymian
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
  • 45 g geschmolzene Butter
  • 3 g Knoblauchpulver
  • 8-10 Kartoffeln nach Geschmack salzen

Ich gebe etwas Butter auf die Form  und garniere sie  vor dem Servieren  mit etwas geriebenem Parmesan  und etwas  Thymian  .

Jetzt kann es losgehen!

Verfahren

Ich nehme die Kartoffeln, schäle sie und schneide sie dann mit einer Mandoline in sehr dünne Scheiben.

Dann gebe ich die erhaltenen Scheiben in eine große Schüssel und bedecke sie mit geschmolzener Butter. Ich füge auch geriebenen Parmesan und Knoblauchpulver hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen und Thymian hinzufügen.

An dieser Stelle vermische ich alles mit den Händen und auch durch Bewegen der Schüssel, damit die einzelnen Zutaten möglichst gut vermischt werden.

Wenn das Ergebnis vollkommen homogen ist, nehme ich eine Muffinform und bestreiche sie mit etwas Butter.

Gleich danach lege ich in jede Form mehrere Kartoffelscheiben übereinander, um meine herzhaften Muffins zu erhalten.

Ich füge jeweils noch etwas Pfeffer hinzu und schiebe alles in den vorgeheizten Ofen.

Ich lasse es 55-60 Minuten bei 190 Grad kochen. Die Muffins sind fertig, wenn sie in der Mitte weich und oben goldbraun und knusprig sind.

Sobald sie fertig sind, lasse ich sie 5 Minuten außerhalb des Ofens abkühlen. Jetzt kann ich meine herzhaften Muffins servieren, nachdem ich sie mit geriebenem Parmesan und etwas Thymian garniert habe.

Hier ist  ein Videorezept .

Guten Appetit.