Ich bereite sie mit Joghurt und 1 Ei zu: Sie müssen nicht aufgehen!

Gebratene Joghurtquadrate mit Sesamkörnern sind eine Delikatesse, die einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist. Perfekt für diejenigen, die Joghurt in ihrer Küche lieben. Diese Quadrate eignen sich perfekt als Snack oder zwischen den Mahlzeiten. Mit diesem Rezept zaubern Sie einen leckeren Snack, den jeder lieben wird.

Frittierte Quadrate in Joghurt mit Sesam: einfach und lecker!

Benötigte Zutaten

Um frittierte Joghurtquadrate mit Sesamkörnern zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 350 g Mehl 00
  • 200 g weißer Joghurt
  • 1 Ei
  • 2 gehäufte Esslöffel Zucker (Sie können die Menge auf 3 Esslöffel erhöhen, wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen)
  • 2 Esslöffel Erdnussöl
  • 1 Beutel Backpulver
  • 1 Beutel Vanillin
  • Eine Prise Salz
  • Sesamsamen nach Geschmack
  • Das Öl anbraten

Vorbereitung

  1. Zubereitung des Teigs:  Eier, Zucker, 2 Esslöffel Erdnussöl, Vanillin, eine Prise Salz und Joghurt in eine Schüssel geben. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
  2. Mehl hinzufügen:  Geben Sie das Mehl nach und nach unter ständigem Rühren hinzu. Sobald sich der Teig zu verbinden beginnt, den Beutel Backpulver dazugeben und weiter verrühren. Nachdem das gesamte Mehl eingearbeitet wurde, bearbeiten Sie den Teig mit den Händen, bis ein glatter Teig entsteht.
  3. Den Teig ruhen lassen:  Den Teig mit einem Handtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
  4. Ausrollen und Sesamkörner hinzufügen:  Nach dem Ruhen das Blech mit Mehl bestäuben und den Teig mit einem Nudelholz ausrollen. Die Oberfläche mit Wasser bestreichen und großzügig mit Sesamkörnern bestreuen. Nochmals mit einem Nudelholz ausrollen, damit die Samen kleben bleiben. Drehen Sie die Teigscheibe um, fügen Sie weitere Sesamkörner hinzu und rollen Sie sie erneut aus.
  5. Quadrate formen:  Den Teig etwa einen halben Zentimeter dick ausrollen. Schneiden Sie die Ränder mit einem Ausstecher zu einem Quadrat ab, schneiden Sie den Teig dann in Streifen und dann in Quadrate oder Rechtecke. Wiederholen Sie den Vorgang mit den Resten und fügen Sie bei Bedarf weitere Sesamkörner hinzu.
  6. Braten:  Öl in einer Pfanne erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, braten Sie die Teigstücke nacheinander unter häufigem Wenden an, bis sie gleichmäßig gebräunt sind.
  7. Abgießen und servieren:  Nach dem Frittieren überschüssiges Öl abtropfen lassen und auf einen Servierteller legen. Servieren Sie Ihre frittierten Joghurtquadrate mit Sesamkörnern heiß.

Rezeptvideo unten